饮品🍹

刷到了一个家庭自制红豆牛乳的帖子，正好所需要的材料简单而且家里都有，欣欣然开始动手复制。

先把赤小豆加水放到冰箱里冷冻，据说这样熬煮的时候会更容易煮开花。

然后用电饭煲开启煮粥模式，熬煮至豆子软烂开花。下面图片里是煮粥模式1小时后的豆子的表现，不够软糯，我后来又加煮了20分钟。

因为要控制碳水，所以我没加糖。先盛出一大勺煮好的红豆放到杯子里垫底，然后用破壁机将红豆和牛奶还有冰块一起打磨混合成泥状，舀入杯子一大勺，最上面再用红豆封杯。

还没可惜来得及拍照，豆子就都沉下去了，也没关系，随手摘了桌上一小片薄荷作为装点吧，于是，富含蛋白质和膳食纤维的家庭版红豆牛乳就做好了，上一张成品图：