手握星巴克30年,工人家庭出身的他,昨日正式退休!

2018-06-27  本文已影响8人  嘿鸟咖啡圈

星巴克一代「掌门人」霍华德·舒尔茨( Howard Schultz )昨日辞去执行主席和董事会成员的职务,正式退休

这位掌舵星巴克超过30年的巨人告别他的咖啡王国,结束他的传奇时代。6月初,星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨宣布退休,并在美国当地时间26日辞去执行主席和董事会成员的职务,只担任公司的名誉主席,未来可能竞选美国第一领导人。即使很多消费者没有喝过星巴克的咖啡,也一定听说过这家鼎鼎大名的咖啡店。

星巴克2018年第二季度收入为60亿美金,净利润达到6.6亿美金,全球门店数达2.8万家。令星巴克从海边小店发展到风靡全球的咖啡连锁品牌,「幕后功臣」正是霍华德·舒尔茨。

1953年,霍华德·舒尔茨出生于纽约市的一个工人家庭。他的母亲是一位公司前台接待员,父亲做着好几份没有医疗保险的工作。舒尔茨的父亲在一次事故中弄伤脚踝,由于没有医保不能报销,最终家里花一大笔钱治疗父亲的伤。这笔医疗费给当时家境贫穷的舒尔茨一家带来沉重的经济压力,也给当时还是7岁小孩的舒尔兹留下很深的记忆。

十几年后,舒尔茨在高中里展现他惊人的运动天赋,在学校的足球队、棒球队和篮球队都表现出色。这让他被北密歇根大学录取,还让他赢得大学的体育奖学金。舒尔茨利用这些奖学金缴纳高昂的大学学费,顺利地度过了他的求学时期,在学业结束的时候获得了工商管理学学士学位,成为这个贫穷之家的第一位大学生

1982年,舒尔茨加入星巴克,成为市场及零售运营总监。当时星巴克只提供咖啡豆烘焙和零售服务,门店较少。舒尔茨看到这个局限,开始留意如何扩张星巴克的版图。1982年,舒尔茨到意大利米兰访问。除了访问,他还多次到当地的咖啡馆,留意意大利人的咖啡文化。

他看到在咖啡馆里,意大利人点一杯咖啡,悠闲地坐在室内或者室外露台,慢慢品尝意式咖啡。这个场景给了他灵感,也给以后的星巴克咖啡店打下基础。回到美国,他没有着急锐意改革,而是默默做事等待时机。

机会总会留给有准备人。1987年,舒尔茨募集到足够的资金从3位创始人手中买下星巴克。把星巴克握在手里的舒尔茨大展拳脚,开始了品牌的快速扩张道路。

舒尔茨并不主张利用广告大肆宣传产品和品牌,而是通过提高咖啡师的服务水平,给客人提供的良好服务,形成口碑。管理公司,舒尔茨也很有一套。舒尔茨给那些一周工作超过规定小时数的员工提供身体、牙齿和视力的医疗保险,还可以让员工以较低的价钱购买公司的股票和期权。舒尔茨认为这样有利于打造更好的员工团队,同时让星巴克的员工更有奉献精神,顾客服务水平也更高。

另一方面,留住老员工就能为公司节约不少训练新人的成本。培训一位新员工大约花费公司约3000美元,这笔钱大约是一个老员工共计两年的加班费。如果能把流失率控制在一个较低的范围,长远来说,能稳定整个店面团队的人心。星巴克的高福利政策看似花销大,实则以「小钱」换「大钱」。这一切源于舒尔茨7岁时目睹父亲经历所致。

曾经离开星巴克的霍华德·舒尔茨,2008年回归星巴克以后,又有新的举动。当时星巴克的服务质量在一个比较低的水平,同时面临着其他同行的挑战。重掌大权的舒尔茨,把星巴克品牌升级,推出咖啡烘焙工坊和副线「臻选星巴克」。升级以后的臻选店设有手冲吧台,让消费者近距离了解手冲咖啡的整个过程。这些举动让客人耳目一新,也迎合了客人对第三波咖啡浪潮的需求

眼看星巴克正要迈上新的台阶,舒尔茨却突然宣布退休,让无数人产生疑问。前不久,星巴克称2018年第三季全球增长率预期下滑,并表示2019年关闭美国150家门店。霍华德·舒尔茨此时离去,是受业绩所累,还是急流勇退?(部分图片源自网络,侵删)

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