好吃无油的蒜香排骨

      蒜香排骨非常好吃，在饭馆吃过几次，一般做法用油炸。为了健康，今天学做用烤箱做无油的蒜香排骨。

做法：排骨侵泡一个小时，中途换几次血水，用厨房纸巾擦干水分。

网友配方：蒸鱼豉油1勺 蚝油 1勺 糖 2茶匙姜片 4片 高度白酒1勺 八角 2花椒 1小勺 蒜末1头 食用油

备注：看看家里调料许多都没有，我根据自家食材自制配方：生抽2勺，一勺鱼露，一勺糖，姜4片，高度白酒1勺，迷迭香5-6根叶片，一点小茴香，花椒1小勺一点盐腌制，我是头天晚上腌制放置冰箱冷藏。

抖去调料用锡纸包裹，烤箱：烤箱没预热， 上下火230度30分钟，打开锡再烤10分钟，根据自己烤箱，网友15分钟，我家10分钟正好。