种 菜 的 事
昨日,在同学群里一位女同学晒出她种的番茄。照片里的番茄红灿灿的,个个滚圆、饱满,胖乎乎的煞是可爱。一颗颗挂在盘缠于棚架的藤蔓上,尽情地展示它的萌态,让人垂涎欲滴、忍不住想占为己有。
看着别人的丰收硕果,很是羡慕。钦佩之余想到自家的阳台小菜园还缺少这么一抹红色,立马跃跃欲试,产生一试身手的念头,便向同学讨教方法……
这个同学的女儿在美国定居,前年怀孕,去年生娃。为了照顾女儿,帮带外孙,前年底她和先生远涉重洋去到美国。原计划去半年就回国,没想到一场疫情把他们困住了,暂时回不了国。这一年来,她带娃之余,在自家的园子里尝试种花、种菜,慢慢的积累了丰富的种植经验,越种越好,越种越有成就,收获甚丰,几乎成了种菜行家了。
从怎么选种、孵化种子,怎么育苗,怎样进行幼苗的分株移植,到浇水、施肥,甚至对制肥的方法,她都能娓娓道来,细细描述,俨然一个种植专家。我怀着迫切的态度认真学习,很有收获。特别对工序繁杂的肥料制作方法尤为上心,就特别记录下来了。
同学种菜用的肥料是一种叫“酵素”的液体,是自己酿制的。酿制用的材料是水、红糖以及洗干净的蔬菜、瓜果皮。具体操作步骤是这样的:
第一步:准备一个可以密封盖口的塑料容器,不能用玻璃瓶,因为在材料在发酵过程会产生气体膨胀,导致玻璃瓶开裂甚至爆炸;
第二步:把水和红糖一次性倒进容器里搅均,搅均后,加入厨余鲜垃圾。鲜垃圾包括:水果皮、不要的蔬菜叶子、根茎。这些材料宜切小快,有利于发酵。蔬菜果皮可分次投入,以最后一次投料日期开始计算发酵时间。其中,水、厨余、红糖的比例为10:3:1。材料的总用量只能占容器的80%。
第三步:将瓶盖拧紧密封后放置在阴凉、不碰到油的地方,第一个月须每日1至2次打开容器上的盖子释放气体,放气后并马上密封;第二个月后视情况,几天放一次气体。发酵3个月后即可使用,超过三个月更好。
第四步:把发酵好的液体用沙布过滤,装入其它干净有盖的塑料瓶里,这种液体就叫“酵素”......
末了,同学还提醒说,“酵素”制作好后,取适量按1:1000的比例加水稀释,才可用做肥料浇花、淋菜。用“酵素”施肥的次数一周宜1一2次。“酵素”还有除虫的功效。又因为发酵的作用,没有腐烂的臭味,如果材料里有桔子、菠萝等香味的果皮,制出的酵素还有一股幽豳的清香。
同学津津乐道,连说带写,我看得兴趣盎然。看完后决定马上行动,采购材料。只希望通过自己的劳动,家里的阳台菜园也能生机勃勃,红绿相间,喜获丰收。