油炸糖糕
2018-03-03 本文已影响0人
左耳听道
焦糖色的外表，圆圆的肚子里藏着黑芝麻核桃花生白糖等馅儿，咬一口酥脆的外皮，绵软香甜的馅儿争先恐后的奔向嘴巴，伴随着上下牙欢快的碰撞，味蕾得到了前所未有的满足，这，就是我童年时最爱的小吃——油炸糖糕。长大后，可以选择的食物多了，渐渐就忘记了这其貌不扬甚至有些土气的小吃。今年突然就想起它，想起童年过年时父母会准备很多糖糕，而我一定是最给父母的美食捧场的，或许是女孩子就喜欢甜食，三兄妹里吃的嘴角流蜜的那个小馋猫一定是我。春节给父母拜年聊天时顺口说了几句想念糖糕的话，说过也就忘了。 元宵节我值班不能回家和父母家人团圆，今天母亲特意打电话嘱咐我一定要去她家。推开小院的大门，透过外屋玻璃门就看到父母在厨房间忙碌着，走进一看竟然是在炸糖糕，要知道做糖糕的过程真的是挺复杂的：先取适量面粉用熟油烫熟，和成面团，待温凉时加入发酵粉将其发酵至两倍大，再揉搓成粗细适中的长条，揪成大小均匀的面团，将配好的馅儿裹和拍成圆形，拍的时候一定要把手上蘸点油，否则面会非常黏。将裹好的圆饼一个个下至油锅炸至两面焦黄就可以出锅了。看着灶台前忙碌的父母，我心里既感动又愧疚，父母为了我无意间的一句话，忙碌了一整天，而我，却很少有时间陪父母聊天。一年一年时光飞逝，父母已日渐苍老，老天能够给我陪伴他们的时间只会减少不能增多，我知道，父母对我们做儿女的要求并不多，就是常回家看看，常吃他们烧的饭菜，我想明天，如果天气不下雨，我要带父母去公园看看盛开的梅花，让小棉袄暖暖他们的心，让他们过一个快乐的周末...… 回来，照例是装满了妈妈做的美食，这次是馒头、肉皮冻、糖糕、还有削好皮的甘蔗……
油炸糖糕
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