土匪猪肝

今天在家做了一道湘菜，土匪猪肝。

猪肝切片，汆水。小米椒与姜末切碎，炝锅。倒入猪肝，爆炒，加米酒、生抽、老抽，胡椒粉，最后加入切成丝的青红椒，出锅。

泼辣利索，一气呵成。

自己下厨，比在饭馆里吃更有成就感。但前提是，发自内心的一场即兴，而不是为了做饭而做饭，任何事情变成了惯性或“不得不”就没意思了，生活，先取悦自己，也活出自己的味道。