披萨

高筋面粉300克

酵母粉4克，

白砂糖25克

盐5克

水210克

油30克

厨师机里面粉家酵母混合拌一下，加糖 和盐，中间挖洞放入水，翻绊后倒入油，厨师机低速搅拌，成型后，手上抹点油，面团揉均匀后分成2个面剂子，可以制作2张10寸披萨，取来两个碗，每个碗中加入1勺油放入面剂子，上面再抹油，保鲜膜包起来醒发，碗不能太大，不能让面团过度膨胀，醒发到5分即可（体积膨胀50%）。放入过夜，

• 食材：蕃茄酱

番茄3个去皮（约600克）

洋葱碎100克，两三瓣蒜。

这三个一起切下，丢入破壁机搞成泥。放入锅里煮，再放

油20克

糖20克

白胡椒粉5克

盐5克

• 食材：辅料

1香肠

2、洋葱、彩椒加熟大虾，

盘子放刷油，面机子放上旋转按压饼状，四周厚，中间薄。叉出气孔，涂抹番茄酱，再上芝士，放些熟玉米粒，加火腿，再一层芝士，放入预热好的烤箱烤，

玉米粒、洋葱、彩椒等根据自己喜好随意放

• 烘焙温度：烤箱的预热到上火240度、下火240度，放在烤箱的中层烤15分钟左右，看成色取出。