和户拉面：从福州到日本，只差这一碗日式拉面的距离

不管是忙里偷闲的日间午餐，还是加班过后宁静的夜宵时间，相信你也有过这样浑身疲惫的时刻，这时候脑海里只有一碗日式拉面~在一间精致的拉面馆，一碗热汤下肚，再治愈不过了！

一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条。这些不仅仅是拉面的组成部分，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，更多的还有溏心蛋和海苔才组成了一碗完整的拉面。

眼未见其物而闻其香的拉面，真是让人欲罢不能！今天小编就给大家深度解析一下这家让无数福州人流连忘返的和户日式拉面小店！

一走进和户拉面店里，小编就被深深的震惊了，整家店面给人的感觉就是低调，更有格调，装修布局满满的都是日本情调哦，简直不能更赏心悦目。

除了装潢给人感觉舒适安心以外，作为一家拉面店，作为美食界的扛把子，美味当然才是最最关键的因素，那么和户拉面又究竟凭什么成功捕获食客的心呢？没错，答案就是——面和汤。

首先和户拉面的汤底选取猪骨熬制15小时。这15个小时内需要的步骤繁杂且缺一不可，否则会影响汤的质量。去血水，大火熬，加水再大火熬，期间不断地去除悬浮表面的泡沫，然后文火慢炖，起锅前再大火一个小时，这样才能提炼骨髓胶质，并熬进汤中，呈现浓郁的乳白色泽，散发着淡淡奶香味。具有极高的营养价值。

说到他们家的拉面，是以豚骨汤及细面为原料的日本拉面，然后把煮好的面条加入熬制好的汤底~整个后厨顿时香气扑鼻，忍不住流口水啦！肥瘦相间的美味叉烧，大片叉烧，入味十足，香而不腻，对肉感的把控简直不能更完美，面条筋道爽口，百尝不厌。

轻轻说一声“我开动啦”，把食不言的规矩先放一边，哧溜哧溜地大声吸面，把面吃个精光，就是对拉面师傅最好的尊敬。就这么连面带汤来上大一口，弹滑筋道的面条饱吸了浓郁带感的汤底，汤底又融进了多味材料的美味。这一切都在瞬间化作爆棚的幸福感，简直一本满足！

还有很多精美小食等着你来品尝。炸虾球、海苔虾棒、章鱼丸子、海皇星、日式鸡排、酥炸鱿鱼须、和户鸡块、日式煎饺、和户炸鸡等等。还有冰镇的朝日啤酒、日式波子汽水、麒麟啤酒等特色饮品。让你来和户的每一次都不单调。