夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手

很多人说：“做美食就是如何最大化地发挥食材的口感和特点！”，所以我们无论怎么强调食材的重要性都不为过的。在众多食材中，鸡蛋是一款值得我们特别指出的食材。因为鸡蛋是人类最重要的蛋白质来源，而且高达98%的吸收效率让其他食材望而却步。从营养学角度来说，鸡蛋的营养价值非常优秀，可能仅次于母乳。

夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
鸡蛋还有一个特点就是烹饪方式的多样化，无论是蒸、炸、炒、煎都非常好吃，而且搭配各种食材口感同样非常出色。今天就用荷兰豆搭配鸡蛋来做一道鸡蛋炒荷兰豆，让我们轻松享受到一道快手菜的极致口感。尝上一口瞬间就被它那软嫩香甜的味道深深吸引。天热了，一款小炒只用2种食材，色泽诱人超下饭，3分钟就搞定！ 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
鸡蛋搭配荷兰豆不仅仅是味道好吃，色泽和营养方面同样极为出色。毕竟荷兰豆作为绿色食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素，尤其铁的含量非常丰富。荷兰豆和鸡蛋搭配起来，一顿多吃几碗饭完全不在话下。夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手！今天就跟我一起来试一试吧！ 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
鸡蛋炒荷兰豆

食材配料清单：
荷兰豆500克 鸡蛋2个 大蒜2个 盐2克 蚝油2勺

制作方法：

1.首先准备好所需的食材。 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
2.荷兰豆去掉头尾的筋膜，准备足够的开水，加入几滴植物油，适量盐，放入荷兰豆焯水十几秒，捞出备用。 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
3.鸡蛋磕入碗中搅散，锅内加入1勺植物油，倒入鸡蛋液炒碎，盛出备用。 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
4.另起锅加入植物油，放入大蒜片炒出香味。 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
5.然后倒入荷兰豆翻炒，加入盐、蚝油翻炒均匀。 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
6.最后加入鸡蛋碎翻炒均匀即可出锅。 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手
7.荷兰豆不要翻炒时间过长，也不要火候太大了，不然荷兰豆会变色，口感也会变得不好。夏天吃这样的菜清清爽爽，特别好吃。 夏天宁可不吃肉，也要尝尝的素菜，清热解毒，比大鱼大肉抢手 如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，谢谢！如果大家还有什么问题？可以关注一勺美食喔，每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！