厦门首家螺蛳粉火锅，臭到极致是超帅，冲鸭！

朋友神秘兮兮的说要约我去吃饭，然后竟然带我来到了厦门磐基名品中心，我也买不起这里的奢侈品呀。转眼间居然就带我到了磐基的电影院门口，我就傻了，不是说好吃饭的吗，为啥把我骗到了电影院来了？指了指电影院的右侧，这里居然隐藏着一家餐厅，叫做超帅火锅。

不注意看，我真以为坐在餐厅门口等位的人是在排队准备看电影的呢，实在是有点热闹呀！门口摆放着王一博的1:1立像，不知道是做啥活动还是代言人。最让我惊喜的是，漂亮的小姐姐好多呀！门口排队的，餐厅里吃饭的，好多漂亮的小姐姐！也不知道他们是被王一博吸引来的，还是被这美味的火锅吸引来的！哈哈

朋友偷偷跟我说，别光顾着看小姐姐啦，告诉你，这家火锅比海D捞还好吃哦，带你来尝尝鲜！是不是真的这么好吃呢？等我来去试试看便知！一进店才发现，餐桌边早就围坐了好几个人了，原来还喊了其他朋友，搞得神神秘秘的，是不是有啥好事呀！两张方桌拼成的一张大桌，我们总共有六个人，这才够宽敞！

火锅还没上桌，就闻到了从隔壁桌传来的一股股“令人窒息”的“臭味”，一股隐隐约约有印象的味道，没错了，是柳州螺蛳粉的味道！是的，这家超帅火锅就是厦门首家推出螺蛳粉锅底的餐厅，闻着那股“酸臭味”儿，真的是不在柳州更胜柳州的感觉！是不是隔着屏幕都有内味了？哈哈哈

十分特别的搭配吧，老板莫非是个生活在四川的柳州人，又或者是生活在柳州的四川人，将川系火锅完美的和螺蛳粉进行了融合，怎么会有这么神奇的做法呢？竟然味道还很不错！螺蛳粉锅底配有螺蛳、木耳、酸笋、酸豆角、米粉等几样配料，把所有配料全部倒进锅底，瞬间就能让你在火锅店里体验嗦粉自由！

他家的火锅采用的是三味锅底，除了颇具特色的超帅螺蛳粉锅底，清汤锅底是醇香牛油锅底，中间的小锅是松茸菌汤锅底。他家另一个不可忽视的特色是冰火两重天的火锅体验。他家拥有我在厦门从未见过的冰火锅！所有的美食都可以在三味锅底里先煮过，然后放在冰火锅里冰煮几十秒再吃，真的超级适合这个大夏天呀，没想到火锅还可以这么吃，冰火两重天，瞬间解锁火锅新吃法！

当然了，各种常见的火锅料是必不可少的，各种肉类都是我的爱，还有爽脆的毛肚一定是要一大盘的吧，冰镇的鹅肠烫一下火锅也十分好吃，软嫩的豆皮可以轻易吸收辣味让你满口香辣，还有各种海鲜贝类建议放在清汤锅里，炖煮出来的汤头十分鲜甜好喝。值得一提的是他家的芋头丸子，爽嫩软糯Q弹好吃，极力推荐，要不是吃了太容易饱，我肯定可以一个人吃好多个！

肉片类我是一定要放在辣锅里烫一下的，螺蛳粉锅底也是辣锅底，让肉浸入其中，吸收满螺蛳粉的滋味，再蘸点酱料，一片入口，香辣软嫩无比好吃！吃完肉肉，再捞点粉丝，嗦一口地道螺蛳粉，“嗦”的一声入喉，再喝一口满满海鲜的“痛风汤”，超满足！

火锅的最后，还是得吃点素菜清清肠胃，他家的菌菇类我是喜欢的，有绣球菌、鸡枞菌、茶树菇等等种类，可以放在正中间的菌菇汤里炖煮，是一小锅滋味满满的菌菇汤！

超帅秘制美蛙，采用的都是精选美蛙腿肉，鲜嫩多汁，卤香味美，微麻微辣，十分好吃。作为川菜系火锅，少不了的红糖糍粑，蘸点红糖酱，软糯甜蜜，十分解辣好吃。还有外酥里嫩的炸酥肉，蘸点香辣干碟，也是挺好吃的。

饭后来碗Q弹藕粉冻，冰凉爽口，健康低脂，颜值还颇高。对了，不能忘了他家的大红袍奶茶，倒点放到藕粉冻里一起吃，就是一碗特制的奶茶藕粉冻，超赞的！偷偷告诉你，藕粉冻和奶茶只要有就可以无限续哦，这点 “便宜”还不快占起来！

厦门首家螺蛳粉火锅，是否和你“臭味相投”？虽然闻着是有味道，但是吃完衣服上却没怎么沾上味道，这点要给个好评！辣的过瘾，酸的刺激，臭的迷人，冰火两重天，这样的超帅火锅，让你一口入魂！吃了变超帅，不是所有火锅店都叫超帅！这家螺蛳粉火锅餐厅，冲鸭！

图/文 影子君Kiro