制作水果蛋糕。

      今天我学会了做水果蛋糕，非常简单，需要的食材有苹果鸡蛋牛奶，酵母粉玉米面糯米粉面粉油。我给大家分享一下制作过程。

      首先我们在大碗里倒入适量的清水，然后加入一勺食盐，再用勺子把食盐慢慢搅拌融化，接着把苹果放在盐水里清洗一下，因为苹果皮有非常多的营养，所以我们不用去皮。洗干净之后切成宽条最后切成小丁，切好之后装入碗里。接下来我们准备一个小碗打入三个鸡蛋，再加入一勺料酒去腥，接着用筷子把鸡蛋搅拌搅拌均匀，然后把鸡蛋液慢慢倒入苹果碗里，之后再倒入料理机里面，加入200毫升纯牛奶，盖上盖子选择奶昔模式。把它打成苹果奶昔之后将苹果奶昔倒入大一点的碗中，往里面加入4克酵母粉，10克白糖，然后用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解。酵母溶解之后再加入250克面粉、100克玉米面、50克的糯米粉，然后用筷子充分搅拌均匀，搅拌成粘稠偏干一点的面糊就可以了，然后盖上盖子放到温暖的地方发酵40分钟左右，接下来准备一小碗葡萄干再加入一小勺面粉，然后倒入清水把它清洗一下葡萄干表面有许多的皱褶很难清洗干净，淀粉可以有效地吸附掉上面的脏东西。洗好之后，把它过滤出来倒入碗中，再次加入清水把它清洗两边就可以了，这样喜欢的葡萄干就非常干净了。面糊已经发就好了，用筷子把它搅拌一下促进排气。接下来准备几个小碗在碗底部和四周刷上一层油，然后每个小碗里面加入一些葡萄干，接下来把面糊倒入小碗中，倒入碗的三分之二就可以不要到的太满，再用勺子把表面整理平整，再刷上一层油，锁住水分。放在蒸锅里盖上盖子，让他醒发10分钟。接着蒸25分钟，关掉火后再进至5分钟，防止塌陷。

      这样蒸出来的蛋糕看起来就非常的有食欲、非常的蓬松暄软，弹性也非常得好，有苹果、鸡蛋、面粉，还添加了玉米面和糯米粉，主食和水果都有，真的是非常的营养又健康，吃的也放心。最主要的是做法还非常的简单，如果你喜欢就赶紧按我的步骤做起来吧！