家乡的那些“味道”！

我的家乡在陕西岚皋，一个“北方地域、南方气候”的小县城。要说家乡的“味道”，我想从衣、食、住、行这四个方面聊聊：

第一，穿衣有“洋”味。在惯常的思维当中，经济发展滞后的地区，消费水平不高，人们穿衣服会比较“土”。其实不然，就拿我的家乡来说，虽是排不上等次的小县城，走在大街上看，打扮洋气、穿着“洋味”的人并不少。就算是走到农村，赶时髦的人也不在少数。这大概与我们这个地方“原住民”不多、外来移民不少的历史原因有关。当年，大量的湖广移民或因朝廷政策、或因战乱、或因自然灾害来到家乡这个山旮旯里，就是为了活命。九死一生的人会变得豁达，人生在世“吃穿”二字，想通了也就那么回事儿，所以该吃吃、该穿穿，渐渐形成习俗流传下来。如今生活水平提高了，加上九十年代初期的打工潮与沿海发达地区建立的联系，新事物很容易来到家乡这个相对封闭的地方，穿“洋气”一点儿也就说得过去了。

第二，吃饭有“辣”味。正因为家乡人口的底子是“五方杂处”，所以饮食的包容性也就比较强，什么口味的都能接受。不过，这并不代表没有特别喜爱的。最明显的特质就是“喜辣”。无辣不成菜，无辣不下饭，大抵上就是这样一种状况。说到辣，在人们的印象当中，江西的火辣，四川的麻辣，湖南的干辣，都非常出名。家乡的“辣”又是一番风味——酸辣。家乡流行一句话：三天不吃酸、走路打窜窜。我感觉还不足以表明家乡饮食的最根本特点。因为，我所见到的家乡正宗菜品，很多都是又酸又辣，比如家家户户都爱腌“酸坛子”，所腌的食材当中，辣椒是最常见的，腌出来的菜也就酸中带辣、辣中有酸。酸辣魔芋豆腐、酸辣土豆丝、酸辣炒肉，等等，都是家乡家常菜中的“极品”，老少皆宜，百吃不厌。

第三，住房有“土”味。这个问题，咱不说城镇，因为这几年的搬迁，很多农村人口进城住上了楼房，都是千篇一律的套房，没啥可说的。这里所说的“土”，是指农村原生态的土屋，如今已经不是特别多了。不过，追根溯源的话，家乡的土房子还是很有味道的。地基是平整的地块儿，墙是泥土夯起来的或者土砖垒起来的，椽木檩料是土土的，连房顶盖的小青瓦都是土烧的。别看这“一身土气”的房屋，住起来“冬暖夏凉”，倍儿爽！我住过20来年，至今记忆犹新！如今到农村去看，这样的房屋已经“穿衣戴帽”，不过“里子”仍然是“土味儿”不变，让人感到亲切如初！

第四，出行有“趣”味。家乡这地方处在秦岭南部、大巴山北麓，山多水清空气好是最大的特点。我曾经有一个不太恰当的比喻：我们这些人其实生活在地球的“褶皱”里，山为脊，河沟为褶子。因为这样的自然环境，家乡的路要么沿河而建、要么依山就势，总之都是曲里拐弯。开车的人都知道，在笔直的高速公路上，司机容易犯困，因为前方的景物千篇一律。在家乡这样的山里就不一样了，走路也好，开车也罢，拐过一道弯，翻过一道梁，总有不一样的景致在前方等着你，让人目不暇接、一点不累。这样说其实并不夸张，大家上网搜搜就知道，家乡的“安岚路”就曾入选过“陕西10大最美公路”。在美景如画的山路上行走，怎么会没有趣味呢？

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