“民以食为天”，舌尖上的陕西美食

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。陕西美食——咥在西安！

陕西作为十三朝古都，历史悠久，文化璀璨，几千年来形成了特有的三秦文化，而美食更是三秦土地上最浓郁悠久的文化之一。《舌尖上的中国3》开播，再一次引发各地人们对于陕西美食的向往......

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍的特点是料重味醇，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品之一。古称"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。事实上，羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃得起。羊肉泡馍是陕西的风味美馆，尤以西安的最享盛名。它料重味醇，肉料汤浓，馍筋光滑，香气四溢，食后余味无穷，又有暖胃功能。牛羊肉泡馍古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品哦。

岐山臊子面

岐山的臊子面历史悠久，起源于商周，清代已经很驰名。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以面：薄、筋、光，汤：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。

乾县锅盔

乾县锅盔是陕西非常有名的小吃，也是历史非常悠久的一款传统美食，外表都是圆形的，馍边会有一层波纹，用火烤颜色非常均匀，这个大圆盘像一个菊花的形状，乾县锅盔有一个特点就是旁边很薄而中心很厚，一口咬下去非常酥脆，可以看到中心层层分明，是一个可以代替主食起到饱腹作用的一款美食。携带起来也是非常方便，可以放置很久的时间，闻起来就非常诱人，吃上去也是酥脆的口感让人回味无穷。

凉皮

凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。腊汁肉夹馍吃起来应该是肉香、馍脆、瓤松软，不需要加汤汁也是满口流油

好了！以上就是我给大家推荐的陕西特色美食，希望外地的朋友能来陕西玩并品尝陕西的特色！欢迎大家来陕西玩！！！