晒美食

我不太喜欢经常做饭，整天和锅碗瓢盆打交道，烟熏火燎的，忙忙碌碌的，精力受不住，干几天就累得慌。

但是，经常不做饭的我，也会心潮澎湃，做几样菜。

本周日孩子回家，我就在做饭上忙了两天。西红柿炒鸡蛋。西红柿一定在开水里烫过去皮，吃起来才不麻烦。而且西红柿要切成小碎丁，用油炒，炒得稀巴烂才好吃。其实这更配捞面条。

牛肉炒蒜苔。牛肉是买的熟的，蒜苔要焯一下水，焯水时滴几滴油，马上捞出。油润鲜亮翠丽。

排骨炖玉米。为了去掉汤里的腥味儿，开水里煮过洗净后，煮汤时还要撇净浮沫。我撇了好几次，只要有浮沫，一直撇。还好，排骨炖得很烂，也很入味，也不腥气。只不过卖相不太好，因为我拍照时，已经做出来好久了。

这里面，葱大蒜花椒茴香十三香什么的都不加，怕夺汤的味。只加入姜、料酒、生抽、盐、味精，、少许香油，就出锅了。味道还不错。

这是炒菠菜。绿油油的，食欲大增。

这是蒸丸子，蒸的红薯丸子，柿子丸子。

做菜很累，得休息两天了。