又见故苏

苏州游览专车

游在苏州

旅店有书香，车站见亭阁，天堂无不雅，公厕也古色。

时隔一年又见姑苏，也是冬季，也下着雨。

虽然有些湿冷，但无寒气，这冷只会让人更清醒、更振奋，绝非北京的冷让人不想出门。

听见有游客抱怨，嫌这雨扫了游兴，我却以为是幸运，那湿漉漉的感觉才是苏州。

好在酒店备有伞，让我可以安然地在霏霏冬雨中细品苏州……

苏州算是保护较好的古城，老城区鲜见高楼大厦；要看现代化的苏州，那要去工业园区。

逛苏州不妨雇辆三轮车，走得慢了点，但看得仔细。好在老城区本来也不大，才几十平方公里。

俗话说上有天堂下有苏杭，所以苏州人处处透着优越感。那些挂着相机、跟着小旗四处乱串的人们(包括老外)，在苏州人眼里一律都是“阿乡”。

这优越感的一大副产品，就是服务态度极差，即便是兜售旅游纪念品的摊贩，也绝无讨价还价一说。

这次我们游览了“艺圃”、“狮子林”、“拙政园”，都是列入联合国人类文化遗产的著名园林。

苏州园林如果让我用一句话概括，那就是“假山假水甲天下”。

苏州园林是这样造成的

住在苏州

百姓人家

苏州最有味道的还是里弄(北方叫胡同)。

如果说苏州园林宛若人间仙境，那苏州里弄便是市井百态。

头顶上的“万国旗”绝对是苏州里弄的招牌风景。

清晨，小媳妇拎着热水瓶出得门来，莫非里弄深处还保留着“老虎灶”(一种专烧开水的公共炉灶)？

而墙边的一溜马桶，更是久违了。记得少年时在上海，清晨，每每被里弄里刷马桶的声音吵醒。

没想到苏州人还保留着这些久远的生活习俗。

当然，今天的苏州再不是三四十年前安贫乐道的苏州了。

就在“留园”附近，平地冒出一两处新留园，那价值过亿的豪宅，住的是苏州新贵。

苏园新贵

吃在苏州

苏帮菜第一家

拙政园旁边有个餐馆“吴门人家”，闻名遐迩，据说掌门的主理都是国宴大厨。

去年游苏州也在这里用了餐，不过吃的是旅游团餐，果腹而已，没吃出味道。

此番再进吴门食府，叫服务员将她家的看家菜悉数端来。

大快朵颐，果然不一般。

响油鳝糊哪里都会做，多数只听其响不闻其香，而这里，热油一浇下去，“哧啦”一声，顿时香溢满堂。

瓜姜桂鱼一端上来，立刻博得满堂彩，鱼丝白瓜丝绿姜丝黄，令人口舌生津。

手剥虾仁是道功夫菜，河虾细细地剥去皮，象撒了一盘珍珠，一粒粒吃起来，颇有情趣。

最解馋的当属蜜汁火方了，一大块金华火腿慢火煨透，浇上蜜汁、配以果料，煞是好看。更令人叫绝的是，肉皮居然肥而不腻，入口即化。

香酥鸭如今算是家常菜了，可这里做的也不一般，保持了苏菜的淡雅。不象在北京馆子里，油太大，吃一口就腻住。

晚餐则是在观前街一家苏州小吃店，各种小菜点心摆了一桌。

出得小吃店又上了评弹楼，泡上一壶碧罗春，耳畔是吴侬软曲，当夜尽兴而归。

菜名请自行填空 故苏印象

20071222