美食93(椰汁牛奶冻)
2021-03-08 本文已影响0人
让我瞄一眼好不
用料
吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰汁60g、绵白糖35g
做法
1 把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用;
2 .牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀;
3 入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右;
4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火;
5 在密封盒里铺上一层保鲜膜;
6 待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固;
7 取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。