为什么鸡炖鸭烤？

为什么鸡炖鸭烤？

在民间，有一种说法认为鸡是发物。为什么鸡为发物？鸡的所谓“发物″就是它能够把热散出来。鸡里面藏着的这一点点真阳，可以把火生发出来。平常我们吃鸡只用炖的方式。因为鸡是属火性的，所以它只能放在水里去炖。

而鸭子呢？鸭子是属于寒性的东西，所以鸭子一定是要用烤的方法来吃，如果不烤的话，我们就有可能会拉肚子，中医认为只有这样吃东西，才能符合它物质本身的那个性质。