春季养生——豌豆

土豆豌豆豆腐汤

准备食材: 土豆、豌豆、老豆腐、姜丝。

做法步骤:

1、土豆去皮切薄片，然后把豌豆准备好，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入土豆煸炒油煎。

2、煎至土豆金黄微焦后，再加入豌豆炒香，接着往里加入适量的清水大火煮开。

3、然后把豆腐切小块放入，再继续煮三分钟左右煮熟，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。

豌豆肉末

准备食材: 豌豆、瘦肉、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后剥好豌豆清洗干净，接着把蒜末准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入肉末一起翻炒均匀，然后放入料酒、生抽和食盐调味提鲜。

3、继续翻炒均匀入味后，再往里加入豌豆一起大火翻炒，炒出香味后，接着放入清水一起焖煮三分钟。

4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。