南北方不同买菜习惯的背后……

“据说在北方只买两根黄瓜，老板会拿刀削你！”这是我今天打开电脑，自动弹出来的一则趣闻标题。点开一看，说的是南方人每次买菜，量都极少，像一根胡萝卜，一颗鸡蛋，半个白菜；而北方同胞则论斤、按捆、用麻袋。如果南方人在北方仍然那么小量地买菜，会被卖菜大叔嫌恶。文章在叙述完搞笑现象之后，点了一点背后的原因——南北方气候差异，导致南方蔬菜存放困难，而北方除了夏季，蔬菜都比较容易贮藏。

我觉得这篇文章在同类的搞笑文中算是比较走心的了，毕竟在文章结尾还是思考了一下造成这一搞笑反差的原因，而且气候差异也的确是一个非常重要的原因。但我觉得应该还有更多角度的原因可以挖掘。

首先，原文提到了气候差异，其实这个原因不仅导致了南北方不同的蔬菜贮藏条件，而且还导致了南北方出产不同的蔬菜种类。常年温暖湿润的南方，很显然在培育蔬菜方面有较大优势，一年四季几乎都有应季蔬菜供应，可供消费者选择的范围非常大。像竹笋、空心菜、秋葵等等，其实都产自南方，被端上北方家庭的餐桌也是近几年才有的事，而且还不算流行和常见，对比一下茄子、土豆、西红柿在北方人餐桌上的流行度就一目了然了。可选择的种类多，每一类稍买一点，买个五六样，一顿午餐也就够了。

而南北方不同的饮食习惯，更使得这种差异加剧。南方菜如同江南女子，讲究精致细腻，菜品往往少量多样；北方菜则和北方汉子一样，体型硕大，粗犷奔放，以东北乱炖为典型代表。这就更加促使南方人买菜每样都不会太多；而北方人的菜篮子里，种类可能略少，但每样基本一斤起步。

最后，我胆敢谈一点个人的购物体验。那篇网文虽然有夸张的成分，但还是刻画出了北方卖菜大叔的粗犷和彪悍。“西红柿来多少？”“俩吧。”“哎呦，你这我都不值当幺一回的！”这是我在北方买菜曾有过的亲身体会。当然，也曾经遇到过文中豁达爽朗的卖菜大婶，“啥？就要一根辣椒啊？那甭给钱了，拿走吧！”北方商贩一如北人的性格特点，脾气好的爽朗大方，脾气差的就比较粗犷彪悍了。遇到前者，你也不好意思总白拿人家的菜；遇到后者，嘿嘿，一根黄瓜？先掂量掂量再张嘴吧。而南方商贩的性格，也如同他们的吴侬软语，亲柔温和。你要多少他们都笑脸相迎，毕竟他们深知，留住了老主顾，生意才能细水长流嘛！

当然，随着人口的大规模流动，南北方人的融合不断加深，尤其在北上广这样的一线城市，越来越多元的消费者的到来，也倒逼各地的商贩改变经营策略和习惯，适应消费者需求。同时，商贩们也在天南海北地流动，把不同的卖菜习惯带到全国各地。所以原网文提到的现象，和我补充的几点原因，都只适用于原生态的南北方城市居民和蔬菜商贩。