健康生活的密码：少吃一点，活久一点

①少食生活，贯穿健康的主旨

在物质条件越来越丰富的今天，很多人喜欢暴饮暴食，一不小心就把自己变成了胖子。人一变胖，就会有各种各样的烦恼，于是想着用“节食”去减肥。

有些人反其道而行之，用不科学的断食方法去逼自己变瘦，不但没有产生好效果，反而会引起一些基础病。类似这样的例子在新闻上比比皆是，尤其是爱美的女生，常常本末倒置。

日本名医石黑成治用实际践行的智慧写了一本《少食生活》，来解读暗藏在饮食生活中的健康密码。这个密码就是少吃一点，活久一点。

作者行文简单深刻，从少食，排毒，进食，实践与生活心态等5个方面对各种健康问题展开探讨，并将有节制地进食生活（少食生活）作为本书的主旨。

与断食不同，少食是一种“只吃八分饱”的智慧，这种不过量进食的饮食方式，可以让我们过上更健康更丰富多彩的生活。

饭吃得太饱，与事做得太过一样会产生反作用力的。智慧的人无论是在饮食上，还是在为人处事上，都会给自己留几分余地。

“若想小儿安，三分饥与寒”，说明了少食的重要性。《孟子》里讲的“饔飧而治”，暗含了少食的好处。哪怕僧侣修持的“过午不食”，也符合少食的观念。

轻断食是目前最流行的饮食方式之一。轻断食，即间歇性禁食，指有时候正常吃，有时候少吃或不吃，进食和禁食交替进行的一种饮食模式。具体又分为：

16:8方案（限时进食）：一天中16小时禁食，8小时进食，进食期间热量不限。
5:2方案：每周5天进食，2天为断食日，断食日热量摄入限制在500-600卡路里。
隔日断食方案：一天进食，一天不吃或少吃（比较极端的在断食日只喝水和无糖咖啡、茶）。

多项研究表明，轻断食不仅能减轻体重，还能够调节血糖血脂、改善胰岛素敏感性、改变肠道菌群，甚至延缓衰老。很多人提前衰老，就是吃的太多。

少食生活就是给自己的健康加分。我们可以抓住其中的积极意义去践行，但是也要积极检索自己的身体，合理地进行调整。

②抓住健康的破坏者，打造幸福人生

任何人都想在年龄增长的时候，能同时保持一个自由活动的身体和头脑。但很多人失去了健康之后，未必能反省自己的所作所为。身体是自己的，你对它做了什么，它就给你什么，没有半点虚假（除了原生疾病与意外）。

《黄帝内经》有讲养生的四大要点：食饮有节，起居有常，不妄劳作，形与神具。《少食生活》的行文逻辑，也正好与此对应。

在市面上，抗衰老的商品五花八门。他们主要通过提升NAD+水平延缓老化，MAN可以快速提高NAD+的水平。NAD+之所以能够抗衰老，是因为它激活了一种名为“SIRTUIN”的基因，它可以修复基因损伤，从而抑制炎症，有助于长寿。

但，这些都是延缓衰老的捷径。弄得不好会自食恶果。作者明确地说与其把钱花在昂贵的保健品上，不如把钱花在购买新鲜水果和有机蔬菜上。人体的代谢途径是相互关联的，需要保持整体的平衡性，才可以让健康常态化。

所以，有节制、有选择、有智慧地少食非常重要。

作者在书中提了一种方法比较符合“道法自然”的养生：就是将轻断食和肌肉锻炼结合起来，让自己的身心灵减少负荷，增加正能量。

很多人会依赖糖和蛋白质，主要原因是他们没有意识到其中的危害。蛋白质消化后，首先会转化为肽（ 氨基酸缩合的物质），肽被进一步分解后，才能变成氨基酸被身体所吸食。当我们的消化能力下降之后，这些未被消化吸收的肽就会留在肠道中，生成各种各样的恶物质，这就是口臭与尿液发骚发臭的原因。

如果我们少吃一点，选择素一点的食物，就可以给身体减少很多负担和不必要的难受。现在的人不缺吃喝，缺的就是“少食自律”。一旦我们养成了少食的生活习惯，就要学会让它衍生健康的利息。

没有健康，就没有幸福可言。往往，最容易中毒的就是我们的思维和认知。要想身体痛快排毒，首先要从思维和心理上去排毒。抓住这些有毒的东西，逐个去击破，给自己的健康保驾护航。

每一个器官都可以为我们排毒，针对它们的不正常，作者一一给出了解释，和一些解决方法。如果我们能够正确地去给身体排毒，便可以无毒一身轻。尤其是便秘，很多人都有这方面的困扰，这主要是由肠道环境发生了恶化，可以通过甜菜根测试，去一步步地了解它，再化解它。

把排毒纳入每天的健康习惯中，很多困扰我们的健康问题就会迎刃而解。在这方面没有固定的说法，每个人都有自己的方法和习惯，若是好的就加强练习，不好的就慢慢改掉。反正健康是自己的，最受益的人也是自己。

③保持开放心态，认真实践少食生活

通读了一些健康和身心管理的书之后，我们可以用“少即是多”，“断舍离”，“管理身心灵”等关键词，来打通一本书的底层逻辑，联系实际生活，做到“知行合一”，就是读书带给我的智慧与健康。

作者为了达到长寿的目的，在饮食方面有以下3点值得我们去借鉴：

①食量控制在八分饱。
②限制进食的时间，确保肠道休息的时间。
③以日式传统饮食为主，搭配少量西餐，不过量摄入蛋白质。

恪守这三点，可以培养我们从糖类供能快速切换为其他能量源的能力。这种“断食力”与肌肉锻炼一样，需要我们不断地去进行挑战。刚开始不要太猛哦。把固体的食物变成流食，不要太素了，可以把纯净水改成骨头汤。它里面含有多种营养，让人可以在断食期间得到能量补给。

任何一种死磕，都不可能坚持到底。断食就跟小孩断奶一样，要慢慢地去断。根据身体情况来循序渐进，从10小时—12小时—14小时—16小时慢慢来，我们会乐在其中。

养生，需要动静结合：即平衡饮食上的“静”与运动上的“动”，健康才能正常运行。

少食也是一种食，肠道需要消化，我们不妨简单地运动一下。打开自己的身心灵，看着眼前的美景，呼吸着新鲜空气，就是真正地活在当下。人一旦知足就会感恩，从而吸纳好事发生，不断地形成身体内外的正向循环圈。

一个热爱生活的人，必然非常热爱自己的健康。当你对食物产生执念的时候，一定要提醒自己少吃一点，活久一点。当你对体内的毒素产生逆反心理的时候，一定要弯到“轻断食”和“轻断欲”上，让自己真正地活在当下。当你对自己的养生习惯不满时，一定要想办法重建一种健康的生活方式，让自己活得更轻松自在。

这本《少食生活》通俗易懂，践行起来比较容易，关键是看我们能不能做一个长期主义者，把自己的健康当成一件大事去对待。但愿每个人都可以用“少食经”来延缓衰老，实现高质量的长寿生活。