鸟巢蛋饼

配料：

土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、油

制作方法：

1、土豆和胡萝卜擦丝放入碗中备用

2、碗里打入蛋清（蛋黄备用）

3、加入面粉

4、加入少许盐

5、将以上食材搅拌均匀静置片刻

6、不粘锅加热放少许油

7、取一团搅拌好的食材放入锅中摊成饼，中间用筷子造型似鸟巢状

8、在鸟巢中心放入蛋黄

9、在食材成型前不要急于翻面

10、待一面煎至金黄翻面，小火煎制防止颜色过深

11、蛋黄完全熟透，两面金黄，沥干油后食用。

咸口，适宜做主食，很受孩子们欢迎，第一次制作很容易上手，色香味俱佳，适合孩子自行操作。