一个真实的苏轼：天生的大嘴巴、穷困的美食家、无可救药的乐天派

1079冬天，北宋御史台的监狱里，关押着一位著名的犯人——

苏轼。

这年四月，苏轼由徐州调任湖州，按照惯例，要写一份谢表。别人一般都写“谢主隆恩”之类云云，大才子苏轼偏偏要写点不一样的。

苏轼二十岁高中榜眼，当时主考官是欧阳修，阅卷子时，以为是自己的学生曾巩，为了避嫌，给了第二。此一战，苏轼名满京城，三十岁，已经是独步天下的大文豪。

苏轼自负才学，将一份例行公事的谢表写成了一篇有论有据的新法谏书——《湖州谢表》。

结果，因为这份谢表，苏轼的人生从此改变。

一、

最早举报苏轼借用谢表讽刺新法的是沈括，就是那位著有《梦溪笔谈》的大科学家。

沈括之后，接连有七八位官员弹劾苏轼。很快，他们呈上一本苏轼诗集，这显然是一场有组织、有纪律、事前策划好的政治阴谋。

苏轼本来是直性子，当时反对王安石变法，，不免在诗文中流露出来，结果成了罪证。

比如有一首关于新法的打油诗：杖藜裹饭去匆匆，过眼青钱转手空。赢得儿童语音好，一年强半在城中。意思是说，青苗法手续繁琐，农民光是走这些程序，一年有半年都在城里，手续还没办完，一同进城的孩子，连城里的口音都学会了。

苏轼政治觉悟低，本来还不当回事，直到被捕，他才感觉自己摊上大事了。

他七月底被抓，八月初就被关进御史台监狱。御史台外的柏树上经常停满乌鸦，所有又称“乌台”，苏轼的案子成了历史上有名的“乌台诗案”。

苏轼第一次经历这事，吓得不轻。当时他偷偷藏了鹤顶红之类的毒药，用来自尽，以防受辱。

他和大儿子苏迈约定，如果自己被判了死刑，就送条鱼过来，让自己早点知道。

不久，苏迈身上的盘缠花光了，决定在暂时离开京城筹钱。离京前，他托了一位亲戚给父亲送饭。刚好，有一天，亲戚想给苏轼改善改善生活，做了一条鱼。苏轼看到这条鱼，心想：完了，完了，自己死期到了。

于是，他给自己感情最好的弟弟苏辙写了两首诀别诗。其中，有一句非常有名、非常感人：与君世世为兄弟,更结人间未了因。

苏轼一生为弟弟写了很多诗词，其中最著名的，莫过于《水调歌头》。千年过去了，他们之间的千古兄弟情，依然能感动世人。

二、

由于高太后和王安石的极力劝阻，宋神宗从轻发落，苏轼被贬黄州。

当时的黄州属于穷乡僻壤，苏轼虽然是贬官，实际上只有官职，没有薪水，没有收入，更不包吃包住。

只有官职，没有薪水，没有收入。睡也睡不好，吃也吃不饱。只好暂时寄居在定慧院里，住的问题解决了，可是吃饭的问题呢？何况不只他一人，一家老小的口粮怎么解决呢？

正在此时，他的头号粉丝出现了。

一个叫马梦得的旧友，翻山越岭，千里迢迢赶来黄州陪他。他不仅陪伴苏轼谈话解闷，还帮他向当地的太守徐君猷要来一块地耕种。这块地位于黄州城东，是一块坡地。苏轼命名为“东坡”，自称“东坡居士”。

自此，苏轼变成苏东坡，开始了他在黄州的耕读生活。

不久，他在集市上买了一头牛，脱下长衫，换上农民便服，下田劳作。没事在地头和农夫聊天，农夫给他传授种田的经验，苏轼一一写在日记里。

后来，官府要把这块地收走，苏轼为了全家生计，打算去沙湖去买一块地。路上，突然下起了大雨，手中没有雨伞蓑衣，被大雨浇成了落汤鸡，同伴都觉得狼狈不堪，他倒不这么认为。

于是，写了一首词：

《定风波·莫听穿林打叶声》

三月七日，沙湖道中遇雨，雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉。已而遂晴，故作此。

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

三、

余光中曾说：“如果要选一古人交朋友，我不会选李白，他太浪漫，没有现实感，也不会选杜甫，他一天到晚苦哈哈，苏轼就很好。”他不仅会玩，还会吃，简直是个美食家。

在黄州，苏轼家很穷，只买得起肥猪肉。当时，这种肥猪肉在黄州价格极贱，只因富人不愿意吃，穷人不会吃。他发明了一个吃肥猪肉的做法：用很少的水煮开之后，就是用很少的水煮开之后，用文火炖上数小时，最后放上酱油，这就是有名的“东坡肉” 。

净洗铛，少著水，

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

有一次，他和继连和尚谈玄论佛，半夜里，肚子饿了，问：“大师，我肚子饿了，你有没有吃的”。继连就让一小沙弥去找吃的，小沙弥在柜子里拿了半碗剩面条，锅中放上小麻油，在锅里热，谁知，一会小沙弥打起了盹。等他醒来，锅中油和水都靠干了，面条成了金黄的饼状。小沙弥频频道歉，苏轼一尝，脆脆的，很好吃。转头，把这一做法告诉了街上卖饼的师傅，后人称为“东坡饼”。

在惠州的时候，当地人不仅喜欢吃荔枝，也喜欢吃羊肉。苏轼买不起羊肉，只能买羊骨头。买了回去，他用小火慢慢烤，烤完以后，他说吃起来很鲜，有一种蟹的味道。他给弟弟苏辙的信中，隆重推出他的羊脊骨私家制法，还说用这种方法吃羊脊骨，会让那些等着吃骨头的狗很不高兴。

四、

从天之骄子沦落成偏远地方的贬官，苏轼是很失落很困惑的。

无数个不眠之夜，他一遍遍问自己：为何沦落至此？

为了排解这种困惑， 他经常和朋友游山玩水，在大自然中放浪形骸。

1082年，七月十六日，苏轼和三五好友，泛一叶扁舟，夜游赤壁，饮酒赏月。吹着江风，喝着美酒，在月色下唱吟，醉心于山间，忘了世间的种种烦忧。

酒过三巡，一个杨世昌吹起了箫，越吹越悲伤，苏轼问他，为何吹得这样悲？杨世昌，说，你还记得曹孟德吗？当初破荆州，下江陵，何等英雄，如今在哪里呢？英雄如此，我们更是如此，在人间不过昙花一现。如果我们能永远这样饮酒赏月就好了？

苏轼听完，发了一大段感慨，谈天谈地，谈清风明月，一句话概括之，就是：人生在世，不求恒久，只求活在当下。

后来，他把这次旅行，写成了前后《赤壁赋》和一首词《念奴娇·赤壁怀古》：

大江东去，浪淘尽，千古风流人物。

故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。

乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。

江山如画，一时多少豪杰。

遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。

羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。

故国神游，多情应笑我，早生华发。

人生如梦，一尊还酹江月。

五、

苏轼“乌台诗案”后，开始理佛，经常和高僧谈玄论佛。

有一天，他感觉自己在对禅的悟性又上了一个新境界，不免自得，写成一首诗：“稽首天中天，毫光照大千。八风吹不动，端坐紫金莲。” 总之，就是夸自己悟性高、定力强。还命小童将诗送给好友佛印禅师，悄悄等待好友的夸赞。

谁知佛印看了这首诗，连骂“放屁 放屁 放屁”，苏东坡气坏了，急冲冲乘舟去找佛印理论，没想到佛印早就站在在江边等待了。他看到苏东坡就哈哈大笑说：“八风吹不动，一屁过过江来”。苏东坡恍然大悟，自己内心并不像所吹嘘的那样笃定，于是也哈哈大笑。

苏东坡醉时洒脱，醒时乐观，底色始终是儒家的，所以最终还是要回到人世间。

1083年，苏轼的好友，受“乌台诗案”牵连被贬的王定国被朝廷召回，北归中，途径黄州，苏轼为其接风洗尘。

王定国有一侍妾，叫做柔奴。王定国谪居岭南宾州时，柔奴不离不弃，执意前往。苏轼本来以为在岭南那样的南疆僻岭，囚困三年，佳人必然憔悴。谁知，宴会上，见了柔奴，发现她不仅没有憔悴，反而人更明艳亮丽，歌声也更甜美了，听了使人安静。苏轼觉得奇怪，就问柔奴，柔奴说了一句“此心安处是吾乡”。

苏轼听完，想到了自己的遭遇，触动很大，遂作词一首《定风波·南海归赠王定国侍人寓娘》：

常羡人间琢玉郎，天应乞与点酥娘。尽道清歌传皓齿，风起，雪飞炎海变清凉。

万里归来颜愈少，微笑，笑时犹带岭梅香。试问岭南应不好，却道：此心安处是吾乡。

一晃四年，就在苏东坡反认黄州是故乡时，朝廷的诏令下来了，要他即刻北上。

此时，苏东坡心里很不舍。黄州，这个他人生最灰暗日子的寄居之所，也是他一生最温暖的地方，他人生最重要的创作几乎都是在这里完成的。在友人的送别下，他诀别黄州，再也没有回来过。黄州成了他永远的精神家园，此后，他每逢人生遭遇劫难，都会想到黄州，甚至一度想逃回这里。

苏东坡北上，过金陵时，去拜访隐居此地的王安石。王安石和苏轼是北宋两颗最耀眼的明星。他们在官场上，曾是政敌，在文学上，是同道中人。王安石听说苏轼要来拜访，早早在门口等待。苏轼开玩笑说，今日子瞻，以粗衣便服见丞相大人，实在不好意思，王安石挽着他的手说：嘿，这世间的礼俗，岂能适用于我等二人，哈哈。两人相逢一见泯恩仇。

随后两人下棋作诗，谈古论今。苏轼离开后，王安石感慨道：不知更几百年，方有如此人物。

六、

之后，新帝即位，高太后亲政，司马光任宰相，苏轼被召回朝廷，受到重用，三月之内连升六级，距离宰相只有一步之遥。很快，他又让自己陷入和掌权者对着干的局面。因为当时以司马光为首的官员，全面否定王安石新法。可是苏轼在地方这么多年，发现新法并不是一无是处，建议酌情废止，于是和他们有了矛盾。

所以，虽然此时位极人臣，他并不开心。

《行香子·述怀》

清夜无尘，月色如银。酒斟时、须满十分。浮名浮利，虚苦劳神。叹隙中驹，石中火，梦中身。

虽抱文章，开口谁亲。且陶陶、乐尽天真。几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。

苏轼害怕自己再重蹈“乌台诗案”覆辙，主动请求离开京城，调离地方。

1089年，朝廷批准了苏轼的请求，任命他为杭州太守。

在杭州任职期间，苏东坡最有名的政绩就是治理西湖。

当时西湖里面的淤泥特别多，污染了水源，为了疏浚西湖，苏东坡通过各种渠道筹款。

钱准备好了，新的问题出现了：如果将西湖的淤泥全部挖出，会堆积如山。怎么办呢？苏轼想到一个好办法，让人把淤泥挖出来，筑成一道堤，上面再种上树。等淤泥挖完，堤也建好了。这条堤后来成为西湖十大美景之首“苏堤春晓”。

为了让水草不再滋生，苏轼把岸边湖面租给农民种菱角。农民种菱角前，肯定会自动清理水中杂草，这样一来，水草问题解决了，老百姓收入也增加了，一举两得。

为了能够得知以后湖中淤泥堆积情况，苏东坡令人在湖中建了三座小塔，围成一片水峪，并严禁民众在此处种菱角。后来，这三座小塔，也成为西湖十景之一“三潭印月”，现在成了1元人民币的背景图。

七、

在杭州没有逍遥几年，苏轼再遭厄运。1093年，庇护苏轼的高太后去世，宋哲宗即位，章惇任宰相，大力迫害司马光一党，还差点把死去多年的司马光挖出来鞭尸。苏轼因此遭贬惠州。

生性旷达的苏轼，每次都能苦中作乐。本以为惠州僻远，谁知翻过大庾岭，发现一个别样的南国：甘蔗林、荔枝树、香蕉园。当然，苏轼最大的发现就是当地的：桂酒。他给友人书信中各种推荐，后来还自己酿造。至于味道如何，有人曾在很多年后，问过苏轼的儿子苏过，苏过说，父亲酿酒属于外行，味道并不佳，有一次，客人喝了他酿的酒，好几人腹泻。

苏轼一生有三个妻子，朝云无疑是最懂他的，这次谪居惠州，朝云不离不弃。

人生已至花甲，苏轼不免胜出暮年之感，他做了一首词《蝶恋花》，朝云抚琴，唱了出来。每次唱到“枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草”时，都泣不成声。没多久，朝云就病逝了。

附近寺院的僧人筹款，为朝云修了一座亭，亭柱上，苏东坡写了一句话：不合时宜 唯有朝云能识我。

没过几年，苏轼再遭贬谪。因为章惇看了一首他写的诗：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。章惇想“呦，苏东坡过得蛮舒服的嘛” 那就再贬远点吧。

这次竟然贬到海南儋州，真是到了天涯海角了。此时，苏轼已经60岁，他知道自己也许客死他乡。临行前，一一交代后事。唯一让苏东坡欣慰的是，在前往海南的途中，他和弟弟被贬到雷州的苏辙相遇。

据说，苏轼、苏辙分别被贬往海南，因为因为儋州、雷州刚好与子瞻、子由发音相似，宰相章惇觉得这很有趣。哎，真是一对难兄难弟。

儋州这个荒僻之地，连医院都没有，更不用说书馆了。无书可读，苏轼和苏过父子只好抄书，苏轼写到：“儿子比抄得《唐书》一部，又借得《前汉》欲抄，便是穷二暴富也，呵呵”。

没想到，苏轼还是网络语的发明者。他平生一千多处书信中，有四十多处，出现“呵呵”。

1100年，宋徽宗赵佶即位，大赦天下。苏轼南渡北归。

可是到了常州，他病重了，预感自己将不久于人世，把三个儿子叫到床前，交代后事。

二十八日，弥留之际，好友维琳方丈在苏轼耳边大声说：“端明宜勿忘西方”。意思是：你不是信佛嘛。此时嘴里念叨点，要到西方极乐世界去，就能去了。

苏轼说，西方极乐世界和我的现世世界是分不开的，如果我曾经用心度过了每一天，那西方极乐世界也存在我的生命中。

去世前三个月，苏东坡途径金山寺，写下了人生最后一首诗，来概括他自己的一生：

《自题金山画像》

心似已灰之木，身如不系之舟。

问汝平生功业，黄州惠州儋州。

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