小厨·杂记

        做菜，对于我来说不仅一件日常生活的小事，更是一项能够承载对家庭爱意的一项技能。这一点是我在大学时光里就有的意识了。想象着有一天自己做出种种美食，然后和家人或者是朋友一起享用，多么美妙的事呀。我想这应该是女生很普遍的一个想法了吧。

         而对做美食的兴趣，大概在很早很早的时候就有了。读小学的时候，爸妈出去工作时，我常常一个人在家悄悄地做，各样古怪的东西。比如在冰箱冻冰块儿的盒子里放一些剥掉皮的葡萄、切成小块的苹果或橙子，淋上果汁旁边插个小木棍，冻在冰箱里做成水果冰棍儿，我和小伙伴们都吃得很开心。那时候别人家的父母都觉得我能干，可以做一些简单的小菜，可我觉得很正常，因为有几个做菜比较厉害的小玩伴叻。直到进入中学时，母亲担心我的功课跟不上，就没去工作了。这个不工作在家的女人，从此把做饭、带孩子视为己任，我在厨房里的捣鼓都成了小孩子的添乱，被大人们认为是件不安全的事。从此放学回家可口的饭菜已经上桌，不经意间厨房已被妈妈一人“霸占”了好多久。不知又过了多少个春秋，直到有一天参加班级野炊突然好佩服某个做菜好吃的同龄人，才发现自己连锅铲怎么拿都不知道了。

         后来大学开始住校生活，一向遵规守纪的我，在知道学校不远处有一家菜市场的时候，竟也开始使 用“违章电器了”。（因为人多，设施比较老，容易跳闸或造成危险事件，学校规定了我们使用的千瓦时范围，功率大一点的电吹风不可以，能煮东西的自然也都不行了。）私自藏个小电热杯，煮熟了从菜市里买来的胡萝卜、玉米棒直接拿来吃，和后校门重味精的吃食相比，清淡营养；还比食堂的大锅饭可口，原汁原味。那时候我们是四人间，煮三个满满的一小锅就可以请两个寝室的同学一起吃了。现在想来这简单的美食，快乐的分享，纯粹的友谊，真是大学美好回忆里的一颗美丽珍珠。

          还记得大四实习的时候，有一次坐在公交车见到了这样的场景，一个老爷爷抱着他的孙女儿用充满慈爱的声音说道“乖啊，爷爷回家给你卤牛肉干”，当时饥饿疲惫交加的我还真有点羡慕这个四五岁的小屁孩，暗自在想若能做出好吃的食物与家人分享，是一件多么温暖的事啊!于是段时间心潮澎湃有了学厨的打算，开始筹划着怎么在踏入社会前报一个厨艺班习得好手艺。康康提议“不如，我们搬到校外去合租一套房子吧，可以自己做吃的，还离实习单位近”，想到她们会的菜比我多，可以满足我想学厨的愿望，还能解决一项早出晚归的现实问题。我们在成都一环路旁找了一套租金相对便宜的三人间，有康康、稀月、和我。斯是陋室，惟吾德馨。小屋带给我的乐趣却是无穷的。在那里第一次尝试做之前妈妈都不会让我做的川菜小炒。每天下班回屋我就看菜谱书，等康康买菜回来，她指导我怎么具体做，然后饭后稀月洗碗，又来继续做馒头花卷当第二天的早餐。这样的生活我乐此不疲地过了三个月后就回家乡参加工作了。厨艺长进了不少还真得感谢两个合租小室友的指导和鼓励。

        毕业工作后，家里的厨房依旧是老妈的天下，她说女人结婚前不必急着下厨房，以后要忙的多的。。。我倒不这么认为，既然三餐都是她的主场，我就整点洋玩意儿吧。于是家里有了烤箱、面包机、各类烘焙用具和材料，面粉也要分个种类，看上去一副很专业的样子，不过也是闲时玩玩罢了。等有了自己的小家庭，我想我对厨房的喜欢，因为母亲大人十多年来的“封存”而不易减吧。

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