海底捞文化的一丢丢启发

2020-11-23  本文已影响0人  _水蓝

吃货的世界:

做为资深的一个小吃货,肯定是通过吃遍祖国的大江南北,来表达对祖国的爱了。
城市里比较有名气的店有这些,火锅界的海底捞、烧烤界的木屋烧烤、吃肉界的西贝等等。
今天我们就一起来fo一fo这个火锅界的NO1---海底捞。


捞文化

说起海底捞,我们应该都不陌生,在这个美食当道的社会里,凭借自己的一己之力闯出了自己的地盘,在众多美食餐厅里,海底捞用自己“贴心”的服务赢得了顾客的欢心,不过许多服务在消费眼里看来真的太贴心,简直贴心到你要炸毛了。

逆天服务一
吃个饭还可顺带做做美甲,这个绝对是女生最爱。

逆天服务二
小孩子的特殊对待,很多家庭有了小孩子之后,外出逛街吃饭什么的都会特别不方便,尤其是吃饭的时候,小孩子要么是没有合适的座椅,要么就是哭闹的不肯吃饭,但是海底捞的服务员贴心到给你看小孩,顾客带着小孩来吃饭到走的时候,很多小孩子居然都舍不得走了,很多爸爸妈妈都说,以后不能来海底捞吃饭了,再来就要把孩子给拐走了。

逆天服务三
一个人去吃海底捞,结果服务员看你对面没人,就会给你放一个大大的玩偶,让玩偶陪着你,好让你感觉到不孤单


个人印象特别深的精力
有一次吃海底捞,吃呛到了,自己还没反映过来时,一杯热水已经送到面前!!
当时我都惊住了!!!服务员说:“喝口水压压”。
这速度完全是迅雷不及掩耳之势!!而且送水的并不是负责我这桌的,而是路过的送菜的小哥。

总结起来,就是海底捞的服务太好了,服务员太热情了!!!
哪一个顾客会不喜欢这样的环境呢??这也是海底捞成功的关键要素(当然菜品OK也是一要素)。
但是海底捞之所以成为餐饮界的龙头,靠的还是巨贴心的服务!!

上升到企业文化

海底捞的员工,具备这些标签,"积极" "热情" "认真" 等等。
但是我们把视角切换到企业,会发现有很多相似之处,海底捞需要员工好好工作,企业同样需要!
我们常常会觉得,很多事情没做好,并不是做不好,很多时候是大家没有配合好,没有发挥出大家的积极性。一家能把员工积极性发挥出来的企业是可怕的,比如华为。

我目前的公司是做制造业的,一款产品涉及到结构、工艺、硬件、软件、等等等。
深知一款好的产品需要大家共同的努力,哪一个环节出问题都是致命的,产品都无法量产,企业都无法实现高收益。

企业没有高收益,当然员工也不可能有高福利,大家是共赢or共损的关系。

师从海底捞

我们不禁在想,我们可以从海底捞学到些什么用来帮助企业运营的更好?怎么做才能激发员工的积极性呢??
做的越好,公司发展的会越好。
这里只能说说自己的看法啦(一点微不足道的):

  1. 首先要意识到员工积极性对企业的重要性。
    只有这个做为前提才有激发的可能性。如果没意识到,那么意识到就是一个进步了!
  2. 员工的归属感,对给员工些认同
    可以向日企的精益精神学习,员工在某一个小小的领域做了改善,可申请一点点奖金和奖章。小改善不断的积累,好产品就渐渐的出来了!
  3. 让员工收益跟企业收益挂钩
    产品卖的越好,员工收益越多,让大家都关心起公司的收益。多劳多得很重要!相对的公平很重要!
  4. 心情和情绪沟通
    当员工有想法的时候,需要很好的沟通,把问题解决掉,这样大家才能齐心协力做事。
    这个就需要一个很好的沟通方式和途径,当然喝酒也算。
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