肿么办？雾霾太大我看不清你的样子，却闻到阵阵鱿鱼鲜香...

雾霾来袭

心情也变得闷闷的？

莫方~

爆炒鱿鱼

来拯救你的食欲

--  蒜苗爆炒鱿鱼  --

用料

鱿鱼 200克

蒜苗 1根、姜 1块

盐 1茶匙、蚝油 1汤匙

鸡精 1茶匙、植物油 1汤匙

干辣椒 5个、料酒 1汤匙

胡椒粉 1茶匙、清水 1升

--鱿鱼洗净，切好。用料酒，胡椒粉腌15分钟，姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段。

--锅里加入适量清水，水烧开后下入鱿鱼汆汤几分钟，然后控水捞出备用。

--锅中加入适量植物油，大火烧热油后，放姜片爆香，再放干辣椒段，炒出香味。

--放鱿鱼，翻炒两下，放蒜苗，快速翻炒几下。

--最后加入盐，蚝油，鸡精炒匀即可出锅。

--  肉末豆腐  --

用料

豆腐 1块、猪肉馅 30克

油 适量、盐 2克

葱花 5克、姜末 3克

蒜末 5克、料酒 5克

豆豉香辣酱 10克、蚝油 10克

酱油 5克、老抽 1克

糖 2克、玉米淀粉 30克

--准备好食材：豆腐和肉末

--玉米淀粉、葱花、姜末

--豆腐切小方块

--将豆腐块裹上淀粉

--放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用

--豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒，肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香

--放蚝油、酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻，倒入适量清水。水开后下入豆腐块，盖锅小火煮制，待汤汁浓稠后放剩下的葱花，炒匀即可出锅。

（本文菜谱素材来自美食杰网）

亲邻生活圈

wechat订阅号：qinlintiyan

✬本文源于网络，由亲邻整编，

我们接受一切形式的吐槽和赞美☺