擀皮子包饺子

      前几天朋友送了好多蔬菜，有青菜、菠菜、芹菜，都是她自己在园子里种的。上周六包了荠菜饺子，今天想着包芹菜馅饺子，中午便动手，揉面、自己擀皮子、包饺子。

      家里只有高筋面粉和低筋面粉，我便用高筋、低筋各200克，权当中筋面粉了，加180克水，这样的水分比例揉出来的面团比较硬，擀面皮时不用干面粉也不粘擀面杖和案板。

      中午煮了12只，现包现煮的饺子，热气腾腾，特有嚼劲、特香。剩下的放冰箱冷冻当作储备粮。

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上周包了荠菜、黑木耳、香菇、鸡蛋馅饺子。

2019年12月27日  晴  8°C/1°C