煊说厨房设计

厨房

厨房不只是用来做饭，也是体验、交流、享受生活的地方。厨房的设计要合理，才能提高幸福感！

究竟该如何把控厨房的设计，提高幸福感呐？

“今天室内设计师于宁煊跟你一起探讨厨房该如何设计，才能“享受烹饪”。

本文章分三部分阐述，从厨房的功能布局，橱柜设计，以及厨房收纳技巧来探讨：

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功能布局

水电改造

厨房功能布局要遵循：取-洗-切-炒-盛这五部分要连贯。厨房是否真正好用，关键在于这五部分是否流畅、一气呵成。

厨房看起来是个不大的空间，但可承载的东西会很多。

细数一下厨房需要的配置：油烟机及炉灶、洗菜盆及龙头、冰箱、全屋净水、燃气热水器（或壁挂炉）、洗碗机、垃圾处理器、消毒柜、烤箱、蒸箱、微波炉、电饭煲、料理机、电饼铛及其他锅碗瓢盆等。

我建议厨房根据自己的生活习惯及厨房面积，对这些配置进行取舍，当位置安排有冲突时保留最主要的。

这些电器配置关系前期水电定位，所以要提前去定好型号或定厨房方案设计，才能使完工后的达到完美的贴合。

结合自己室内设计工作经验具体说几个注意的点：

1：装修前一定一定先看家电，查明尺寸及功率及其他注意事项。比如冰箱、烤箱、蒸箱、微波炉一般都是16A插座。有些冰箱需要改净水，水龙头直接接冰箱，达到自动补水制冰功能，这都是需要注意的点。

2：油烟机的选择挂式还是集成灶要考虑清楚，牵扯橱柜设计及电源位置。具体怎么选择以后的文章会专门介绍。

2：改水电前，要跟室内设计师及橱柜设计师确认好方案，尤其高柜有嵌入式的蒸箱、烤箱等电器，电位位置高度一定要准确。

3：燃气热水器提前确定，预留水口和电源，电源最好不要在水口下方，万一漏水就会很麻烦，一般在左下角或右下角。不同品牌水口之间的距离会不一样，要提前订好型号。

4：如果有两个卫生间用水，燃气热水器建议加个带热循环的，远一点的卫生间不用放水很长时间才有热水。

5：嵌入式电器的插座，最好不要留在电器的正后方，有空间的话留在隔壁柜或上下的柜子里面，一方面插座会占50mm尺寸，导致厚的电器会凸出，不美观不安全，另一方面方便插拔插头。

6：水槽下面的插座要预留足够多，垃圾处理器、洗碗机、软水机、净水机等。随着生活水平的提高，水槽下至少预留三个插座。

7：通常厨房台面插座高度在1200mm左右，油烟机及燃气表插座在2100mm左右，冰箱及洗碗机净水机垃圾处理器等插座距地500mm，吊柜灯距地1700mm左右（继续关注公众号，后面会具体说明插座高度的文章）

7：橱柜感应灯，一般安装在吊柜下方既能起到照明效果也能有装饰作用。如果没有提前预留电源的，市场上出现的插座款或电池款都可以使用。

7：洗菜切菜的黄金区要有照明。并且要在水盆上方，否则（如下图）会出现阴影

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橱柜设计

基本概况

前面讲了做橱柜设计的时候，要把家电全部考虑进去，定好型号具体尺寸，这样橱柜设计师才能更好地做出方案。

下面设计师再带你划重点：

1：台面推荐用石英石，颜值且实用

2：台面外侧选用挡水沿，否则水会淌下来到地面或脚上（这个我深有体会），再预留个滴水凹槽。

前挡水

                                       底部滴水凹槽

2：普通台面高度可以用公式=身高/2+5,以我身高为例，165cm高，165/2+5=87.5cm，那么，我家的操作台面是87.5cm。

3：炒菜的区域，可以低于普通台面8cm，做成高低台面，那么我家灶台位置的台面是79.5cm。炒菜就会省力很多。不要小看这8公分，可使你能爱上厨房烹饪

。（当然做高低台会增加成本，而且要找靠谱的厂家加工否则会开裂）

4：吊柜宽度一般为350mm，最低点在1550~1600mm左右，吊柜顶部一般取值2250mm。

5：厨房尽量用抽屉（包括拉篮），查看物品方便同时取放便利。当然抽屉的价格会高，尽量保证在切菜的黄金区使用2—3个抽屉。（有条件话建议除掉设备位置都做抽屉）

6：预留洗碗机位置，可代替消毒柜，洗碗机不仅解放双手还有消毒功能。可以点击查看之前写的洗碗机如何选择——设计师带你挑选电器——洗碗机

7：高抛性360度旋转并且带抽拉的的水龙头，谁用谁知道！！！

8：橱柜设计有位置的前提下，尽量做一个高柜，收纳蒸箱、烤箱等电器，实用且美观整体。

9：厨房使用方面按照最优排列，U形>L形>一字形，U形是最合理利用空间，也是最流畅的动线布局

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厨房收纳

技巧

厨房电器及橱柜到位后，继续学习具体的收纳物品技巧。

1：清理去掉功能相同的物品，先做减法。比如豆浆机、料理机只保留一个。

2：想要厨房干净整洁，能上墙的上墙，能藏则藏，能统一则统一（例如调味品要买统一的容器装）

3：墙面：合理购买配件，挂杆+挂钩+挂篮组合，收纳挂砧板、插刀具、挂锅盖以及其他油盐酱醋瓶。

4：吊柜一般存放不常用的、容量大重量轻的物品。

5：吊柜要正确利用起来，把物品拆除原来的包装，装入统一规格的容器，有效使用立体空间。后面的用高的容器，前面用低矮的容器。

6：容器购买注意：配合柜体购买统一尺寸的，盖子要平的，容器要透明的、买方形比圆形容量大、注意盖子胶圈密封性要好。

7：看得见够不着的位置，买带把手的储物箱，贴好标签。

8：碗碟能竖放别摞着放，一目了然、取放便利。

9：可以在水槽前挂一个垃圾桶，方便又实用，经常做饭的人会懂得~不用弯腰蹲下削皮~

10：内部：分层锅架也很实用哦

11：厨房橱柜的面积很小的话，可以考虑独立式的置物架

本篇文章没提到的地方，或大家还想了解哪方面内容，可以私信我，后面可以再继续展开写写~

注：图片来源于网络，文字内容原创

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关于作者

室内设计师，软装设计师

享受生活、享受设计

爱美食、爱摄影、爱骑行、爱攀登

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