给玥儿（一O一）玻璃宝石玉米

玥儿：

这是一种好玩的玉米，它有玻璃的光泽，又有宝石的绚丽色彩。

据说这种宝石玉米是一名美国印第安原住民培育出来的。

这种玉米看起来五彩缤纷绚丽夺目，但口感却不太好，因为它太硬了。

只好磨成玉米面或做爆米花，或加工成其它的食品。但它最主要的作用还是用来观赏。放在家中当摆设，或做成装饰品都让人感到惊奇和欢喜。

借着这有趣的话题，我们来看看玉米吧。

玉米是粮食，但又不仅仅是粮食;它还是制造工业酒精和代替石油的生物乙醇的原材料。

在地球上，玉米的食用量大于水稻和小麦，这令人难以置信。总感觉平常我们只把烤玉米棒子或爆玉米花、玉米沙拉当做小吃而已。

但事实上玉米的播种量在全球是大于水稻和小麦的。

甜玉米、水果玉米，五彩玉米都被当做蔬菜出现在菜摊上。甜玉米却是玉米中的稀有品种，它是发生了基因突变的特殊品种。

正常情况下，植物中的糖分会转化为淀粉，但甜玉米的糖分不会转化成淀粉，所以一般玉米被当作谷物，而不是蔬菜。

玉米本身就是一个奇怪的存在，因为在地球上竟然找不到一种野生植物被确认是玉米的祖先。

我们知道水稻的祖先是野生水稻，小麦是山羊草和野生二粒小麦的杂交产物。但却没有人能说清楚玉米从何而来。

玉米原产中美洲，大多数人认为玉米是禾本科植物，但玉米却有与禾本科植物不同的特性。

水稻、小麦等许多禾本科植物同一朵花中既有雄蕊又有雌蕊，是两性花。玉米在茎的顶部开的是雄花，而在茎的中部开的是雌花。因而玉米结实并不在植株的顶部，而是在茎的中部。

玉米虽然和其他禾本植物一样，在茎的顶端结穗开花，但玉米这个部位长的是雄花，所以不会结果。

一般植物种子成熟后都会开裂，或用各种各样的手段来传播种子。玉米却将自己的种子用表皮包裹起来，种子不会掉落，那怎样传宗接代呢？

要是没有人类帮助，真想不明白玉米如何能成为全球种植量最大的植物？从这点来看，玉米简直就是像家畜一样的植物。甚至可以说玉米左右着人类。

作物的广泛种植让人类文明得以发展。像大豆孕育了黄河流域文明。水稻孕育了印度河文明和长江流域文明。麦类引起了地中海沿岸的美索布达米亚文明、埃及文明。马铃薯孕育了南美洲的印加文明。

生长在中美洲的玉米则孕育了玛雅文明和阿兹特克文明。玛雅人传说中甚至认为人类是由玉米创造的。

如果说我们的身体是由各种各样的物质组成，那人类的身体约有一半是由玉米构成的。这跟玛雅人的传说有类似之处。

玉米营养价值很高，它早已成为千家万户餐桌上的食物。

玉来被广泛作为各类加工食品和工业品的原料，像各种加工食品中的玉米油，玉米淀粉，甚至啤酒都要用玉米做原料。

玉米淀粉的用途就太广了，各种果糖、葡萄糖等甜味料，口香糖、零食、营养饮料、可乐等食品中都会添加玉米淀粉。

除了食品，现代工业用的酒精、黏合剂和代替石油的生物乙醇等都是用玉米做的。

我们今天的生活离不开玉米。

玉米散发着宝石般的光芒。