白萝卜美食 - 草稿

    俗话说冬吃萝卜，夏吃姜。冬天是吃白萝卜的最好时节。说实话，我是不喜欢吃白萝卜的，觉得白萝卜的味道就跟苦瓜一样，一点都不好吃。但说不定换种做法就好吃了，我还是搜了教程去做一道白萝卜美食。

    先把白萝卜用削皮器去皮，此时的萝卜硬硬的，和我喝到汤里软软的白萝卜，简直是天壤之别。把剥完皮的白萝卜放到擦丝器上，把白萝卜擦成一条一条细丝。之后把白萝卜放到盘中备用。

    准备几朵鲜香菇，用于改色和丰富营养，把它改刀成薄片，放入盘中备用。准备肥瘦分明的猪肉，把肥瘦分开，分别把它们改刀放入盘中。加入猪肉主要是为了增香。准备一根青蒜，增加蒜香味，用刀子拍扁，再切成小段，放入盘中。

      往锅中加入菜籽油，等到菜籽油烧到冒烟的时候，加入肥肉，快速翻炒，把油脂炒出来。此时已经闻到肉香味了，我忍不住疯狂分泌口水，期待成品的味道。再加入香菇和肉片翻炒均匀。到肉片变色的时候，再把白萝卜丝加进来。快速的翻炒均匀，把所有的食材给它炒散，让白萝卜吸收所有食材的香味。此时，我的内心已经有了一丝改变，心想白萝卜应该也挺好吃的吧。不行，不能分神。再往锅中加入适量的清水，这样能使白萝卜成熟一致。接着大火把白萝卜煮个2到3分钟，把白萝卜给他煮软。

      煮完之后就可以开始调味了，先加入半勺食盐，再加入一点腌好的生抽，酱油和蚝油也来一点。快速翻动，把所有的食材给他炒制入味上色。白萝卜可以给它煮软一点，这样会更好吃。紧接着加入蒜未，快速翻动，把香味炒出。此时我已经垂涎欲滴了，心想都这么久了，怎么还没做好？看来白萝卜也可以，挺好吃。把蒜叶加入快速的翻拌均匀，把蒜叶炒至变色，翻炒个七八下就可以出锅了。

      一道美味的香辣萝卜丝，就这样做好了，用锅铲把它盛入盘中，我立马拿起筷子尝了一口。葱香，蒜香，肉香和萝卜本身淡淡的清香混合在一起，在口腔里弥漫开来。鲜香入味，一口接一口，一锅都不够吃。咸甜的刚刚好，再多一分都降低了美味。里面的猪肉香菇嫩而又不失嚼劲，当然主角白萝卜丝也是美味中带着一丝清甜，各种佐料的味道在我口腔里爆炸开来，虽然浓烈，但却又不腻。我开始大快朵颐，不一会一盘就被我吃完了。

      原来白萝卜也能这么美味，这还是我以前尝的那个又苦又柴的白萝卜吗？这也变相的告诉了我们一个道理，不能一个方面做不到就马上一棒子打死，有些事情换个方面想，也许就通了。