红酒牛肉遇上了咖喱包 露怯

旅行度假回家也已经近一周了，做了好几顿肉骨茶和叻沙，上个周六应同窗的邀请参加了一个品酒会，带回了一瓶意大利费碧酒庄的红酒，便想念起尼斯第一夜吃到的红酒炖牛肉。 于是今天特地起早炖牛肉 【食材做法】如图

【主料】科尔沁牛腩，红酒半瓶，黑胡椒，百香果，玫瑰盐，白糖 牛腩加入盐、黑胡椒、百香果，冷藏腌制半小时

【辅料】小西红柿，洋葱半个，胡萝卜半根，土豆，鲜菇几朵 1、炖锅加少许油，加入洋葱和胡萝卜翻炒， 2、再加入腌制的牛腩继续翻炒 3、加入西红柿和红酒和白糖 4、大火烧开，小火慢炖，大约小时，然后关火焖分钟

【小贴士】 1、炖的时候加俩片香叶， 2、牛腩差不多的时候，放几朵鲜菇增加鲜味

开盖上桌，盛一勺红酒牛肉在盘子里，再加上几个迷迭香土豆，我的减肥午餐

这个是上世纪已经过弃的长帝牌烤箱 当年我们以为有一个烤箱就无所不能 可惜面包一次也没有烤成功过 吉儿成了ABC的会员后，我们游走旅行也学做美食 今天的咖喱包超级棒，这台过弃的烤箱从醒发到烘烤都发挥到了极致

咖喱包，吉儿根据家里现有食材做了改良 无比完美，反正我的红酒牛肉遇上了咖喱包是不堪一击啊！

游走世界 学做美食 让远方的滋味变得触手可得。

这一张就是吉儿在台北吉隆玻新加坡和杭州ABC学习的记录