早餐吃鸡蛋，除了能减肥，居然还有这么多好处

其实鸡蛋的好处很多，在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。今天小编就为大家揭秘早上吃鸡蛋的好处！

早上坚持吃鸡蛋的10个好处

1****补充营养

鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。

2****降血脂

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。

3****预防心脏病

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。

4****清热补血

李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。

5****保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

6****保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

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7****减肥

鸡蛋清里含有大量的优质蛋白，人体所有的脏器都需要蛋白质来修复和更新，在减肥过程中，帮助脂肪燃烧的是肌肉，而肌肉的主要营养供给是蛋白质，所以吃鸡蛋有助于减肥，这就是为什么东方韵营养师在减肥期间提醒大家吃鸡蛋的原因。

8****预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

9****延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质。这就是为什么东方韵营养师提醒大家吃鸡蛋的原因。

10****预防老年痴呆

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。