蓝色吐司
2019-07-20 本文已影响14人
爱做早餐的小娜子
蓝色吐司
爱做早餐的小娜子 娜家便当 5月31日
别忘了到文末点好看，缘分或许就在好看里。
工作日早餐分享：
主食：蓝色吐司
水果：木瓜
饮品：每天不变的蜂蜜水
牛油果香蕉酸奶杯
准备食材：
食材A:白色面团：高筋面粉150g、牛奶适量、白糖10g、酵母1-2g、盐1g、黄油10g
食材B：蓝色面团：高筋面粉300g、蝶恋花10g、热水适量、白糖20g、盐2g、酵母3g、黄油20g
食材C:木瓜、香蕉、牛油果、酸奶
操
作
流
程
1.食材B中的蝶恋花用热水静泡20分钟左右，放凉水。
2.食材A的面粉中一次加入盐、白糖、酵母、牛奶，揉成面团后加入黄油，继续揉面至光滑，出膜。食材B的面团相同，牛奶换泡蝶恋花的水，揉成面团。都盖保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大。
3.发酵好的面团，继续揉面进行排气。白面团擀开，厚度适中，用模具分成桃心（可以再用刀修改一下，使心形更完美）。蓝色面团分为五份，其中两份放在模具底部两侧，一份擀开铺在中间，把白色面团的桃心叠加起来，中间插入蓝色面团线条，依次放入模具，最后一份蓝色面团擀开，盖在最上面，进行二次发酵，半个小时左右，烤箱160度40分钟左右。(注意表面颜色，及时盖锡纸)
4.半个牛油果、两根香蕉、酸奶榨汁。
叮~~早餐完成
因为相机滤镜的缘故，所以颜色~~
