红烧羊肉白萝卜

一斤羊腿一斤白萝卜，

羊腿切块焯水滤干备用，

白萝卜去皮切块，

主锅入20克油和葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒、干红辣椒5分钟120度爆香，

加入羊腿和料酒、老抽、生抽及水（或啤酒），

100度反转小勺1个小时，

加入白萝卜改V反转20分钟左右不用盖子，

根据情况适当收汁并且萝卜熟了就可出锅。