包水饺

用我妈的话说，过年就是：累老娘们儿。想想也是，过了小年，扫房，洗洗涮涮，蒸馒头，发包子，炸东西，包水饺，收拾餐具。我一般不操心这个，多是母亲安排什么，我就干什么。有时候，自己躲在一边，母亲看不到我，就自己做了。

今天，上午母亲洗衣服，我们一般不说洗衣服，说稠（chou）衣服。本来计划洗完衣服，就可以休息一下。后来一合计，还要洗祭祀的盘碗，母亲安排父亲去做，父亲安排我。我也不推辞，赶紧拿出来，放进盆里清洗。

清洗完，母亲又觉得明天包水饺，可能来不及，就开始和面，准备馅。我洗好盘碗，放在一边，看着母亲在擀面几子。我刚想问，需不需要帮忙，后来想了想，直接洗了洗手，凑前去帮忙。

我妈问我：“你会包吗？”

我说：“大约七八年前包过一次，包的不好，只知道能捏住就好。”

“没事儿，饺子皮捏住，煮的时候不破皮就好。”

我说：“破皮也没事，就当菜汤喝了。”我们笑了笑，我就开始包，母亲擀面几子。我包的奇形怪状，我母亲就手把手的教我。我学了一会儿，没什么进步，最后还是按照自己的手法包。

两人说着话，包水饺包完了也不觉得累。现在，想想包水饺挺好的，不说陪母亲聊天。包水饺是个细活，擀皮，夹馅，捏折，要是包的大小一致非要用心不可，当时我就想起了千余年里的切萝卜。