贾氏贡醋丨捧一碗腊味，留一方岁月香

                                                                                                                     《腊日》

                                                                                                                                    唐.杜甫

                                                                                                     腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

                                                                                                     侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

                                                                                                     纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

                                                                                                      口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。

腊八已至，又是一年岁尾，不知大家是不是也已“身在曹营心在汉”，回家的欲望日日强。毕竟俗话说的好“过了腊八就是年”。

那么腊八是怎么来的呢？！醋先生用一张图告诉大家。

其实关于腊八节，还有很多传说故事，你清楚吗？

                                                                                                               腊八节的小故事 

                                                                                                                       （一）

从前，有个叫宝娃的人，非常懒惰，别人在农田里劳动的时候，他却在家里睡大觉，而且还很贪玩，总是乱花钱。

没多久，宝娃就把爹娘留下的粮食吃完了，钱也花光了。腊月初八，别人都开始准备年货了，宝娃家却连吃的东西都没有。

邻居们知道了，纷纷把自家的粮食送到宝娃家，帮助他们过年。

宝娃的妻子腊花把乡亲们送来的东西放在一起，熬了一锅粥，度过了年关。

从此以后，宝娃开始辛勤劳作

很快宝娃家就富裕了起来，菜满地，谷满仓！

但是到了每年的腊月初八，腊花都会用各种粮食精心熬制一锅腊八粥，让宝娃时刻谨记----要勤劳、要节俭！

乡邻们都效仿宝娃家，为了教育自己的孩子，也都在这天熬腊八粥。

                                                                                                                          （二）

       据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。

        朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥，美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

听完故事，大家是否已对腊八节的习俗神往，贾氏贡醋先生今天就来侃侃腊八里的腊味。

腊八粥

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八醋

       在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八蒜别有一番滋味。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

腊味

       除此之外，还有常常听说到的腊味。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。

       美味如此多娇，不如你也捧一碗腊味可好？！

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