鱼香肉丝家常做法，酸甜咸辣味味俱到

若说美食界里谁靠欺骗混的如鱼得水，鱼香肉丝堪称佼佼者，仍记得小编第一次吃鱼香肉丝这道菜的时候，还在纳闷它是怎么把鱼肉和肉丝给炒在一起的，直到菜端了上来才知道原来它只是鱼香味的炒肉丝而已呀！哼，如此具有欺骗性的一道菜却仍一直被许多人给喜爱着，小编是极其不服气的，但品尝过鱼香肉丝后，小编是真的服了，酸甜咸辣味味俱到、软嫩脆爽口口诱人，果然是实力不俗啊！

之后小编就学习了这道鱼香肉丝的做法，而且学会后经常做给家人吃，虽然没有酒店里炒的色相好，但吃起来却是唇齿留香呢，喜欢的朋友们就来学习一下小编自己总结的鱼香肉丝家常做法吧：

食材：里脊肉适量、青椒2根、胡萝卜半根、黑木耳适量、香醋、蚝油、淀粉、食盐、葱姜蒜末、生抽、料酒、白砂糖。

制作步骤：

1.里脊肉切成丝，加入适量的淀粉、食盐、料酒，用手抓匀。

2.拿一个碗，倒入一勺生抽、2勺白砂糖、2勺香醋、半勺淀粉、适量的蒜末、蚝油用勺子搅匀成鱼香汁备用。

3.黑木耳用温水泡发，切成丝。

4.青椒洗净切丝。

5.胡萝卜洗净切丝。

6.锅内烧油，烧热后倒入葱姜蒜末爆香，在倒入肉丝翻炒。

7.炒到肉丝变色后，加入青椒丝、胡萝卜丝和黑木耳丝。

8.倒入第二步的鱼香汁，再撒入适量的食盐，翻炒至熟即可出锅。

这样一盘让人唇齿留香的鱼香肉丝就完成啦，简单的家常做法，不俗的味道与口感，赶紧学起来做给家人吃吧。