到底是大侠还是大虾？过招了才知道！

接下来的一周我们来介绍关于虾的美食。

说起虾

有些人想到的就是芝士焗虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、虾饺等等。

这种人真的是太有前途了。

有些人说起虾想到的是幽灵虾、龙虾、蓝壳龙虾、双色虾、阿根廷红虾等等。

这应该是学生物科学的吧？

而歆美我想起的却是，齐白石的《虾》

这么逼装的

我给满分��

但是不得不说

古人写虾也是挺认真的

也不知道是不是跟我一样

被虾的味道多倾倒

而非坚毅硬朗的外表

看看这成篇的咏虾诗篇

双箝鼓繁须，当顶抽长矛。

鞠躬见汤王，封作朱衣侯。

虎落平崖受犬欺,龙游浅滩遭虾欺. 

一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾。

天寒水落鱼在泥，短钩画水如耕犁。渚蒲拔折藻荇乱，此意岂复遗鳅鲵。偶然信手皆虚击，本不辞劳几万一。一鱼中刃百鱼惊，虾蟹奔忙误跳掷。渔人养鱼如养雏，插竿冠笠惊鹈鹕。岂知白挺闹如雨，搅水觅鱼嗟已疏。

龙卷鱼虾并雨落，人随鸡犬上墙眠 。

青虾曾似细商量，结队成群出小塘。 

腾跃清泉萱纸上，好期善价挂中堂。

一弯新月落桥边，惊煞群虾未敢前。 

恐是钓钩凭晚下，人间骗局令心悬。

跳跃灵于蟹，峥嵘势若龙；

生前无滴血，死后一身红。

今朝虽是过河虾，也把四海作为家。 

他年若得蛟龙助，翻江倒海荡天涯！

说了这么多

我们还是说说今天的主人公

科普开始

虾

虾，英文Shrimp，是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以蒸、炸等做法，并可以用于中药材。

（以上尬聊内容摘自百度）

营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

6、胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

如何保存

1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。 （如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。）

3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。

4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。

如何挑选

1、在选择的时候不要一味的追求个头大的，要选鲜活的。

2、不要挑选颜色特别另类的。青色为上乘。

3、看尾巴。一般来说轻捏虾的尾巴，活着的虾会条件反射的动。这个小妙招大家可以记住。

4、看肉质，鲜活的虾肉质较实。

如何烹饪

具体怎么吃，我们一向喜欢抛砖引玉

还是惯例

只让你看图

接下来的一周

我们都来分享关于虾的美食

敬请期待