第14课 简单两招辨别垃圾食品

垃圾食品的共同特点

1、不容易坏

2、高糖、高盐、多食品添加剂、坏脂肪、冰冻食品

怎么看高糖？

吃起来甜

精制主食，白米面，含糖也高

看食品营养成分表：碳水化合物含量

怎么看高盐？

吃起来咸：食盐、酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等

看预包装的营养成分表：钠的含量

怎么看多食品添加剂

吃起来不是人为的美味

看预包装食品的配料表：一般看不懂的成分都值得怀疑

怎么看坏脂肪？

人类需要优质的脂肪，但是坏脂肪会给人带来危害。

人造奶油、人造黄油、起酥油、代可可脂、植物油、精炼植物油

怎么让孩子拒绝吃垃圾食物

让孩子买两盆花回来种，一盆正常浇水，另一盆孩子吃什么就往里面倒。观察两盆花的结果

内心得不到满足的人，更喜欢吃垃圾食品，父母多陪伴，必要的时候买一些相对健康的零食

国际公认标准

糖的摄入量一天建议25g

钠每天建议低于2200mg

健康饮食应为：粮食足量，男性每天应摄入碳水化合物400克，

女性300克，其中应适当增加薯类粮食的比重

传说中世卫组织公布的十大垃圾食品

（世卫组织后来辟谣没有公布，但是我觉得也很有借鉴意义，就放出来了）

一、油炸类食品：

危害：

1、油炸淀粉导致心血管疾病；

2，含致癌物质；

3、破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品：

危害：

1、导致高血压、肾负担过重，鼻咽癌等；

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）；

3、容易得溃疡和发炎；

三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）

危害：

1、含三大致癌物之一：亚硝酸盐；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担；

四、饼干类食品

危害：

1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；

2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。

五、汽水、可乐类食品

危害：

1、含磷酸、碳酸、会带走体内大量的钙；

2、含糖量过高，喝后有饱腹感，影响正餐。

六、方便类食品（方便面、膨化食物）

危害：

1、盐分过高、含防腐剂、香精、损肝脏；

2、只有热量，没有营养。

七、罐头类食品

危害：

1、破损维生素，使蛋白质变性；

2、热量过多，营养成分低

八、话梅蜜饯类食品（果脯）

危害：

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2、盐分过高，含防腐剂、香精、损肝脏；

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒）

危害：

1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐；

十、烧烤类食品

危害：

1、含大量“三苯四丙吡”；2、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。