为什么减肥必须先控糖？

糖是导致发胖的真正原因,让你发胖的不是脂肪，而是糖分。脂肪会很快被消耗掉，用作细胞膜的形成等。脂肪的吸收率低，吃再多也会被排出。吃油腻的食物，腻了就不会想吃了。但吃甜的，会越吃越想吃，这就是糖上瘾了。

糖上瘾的过程：吃糖，血糖上升，此时人会感到神清气爽，因为大脑感到舒服了，但这并不代表身体状况变好。之后大脑会记住这种感觉，然后反复追求“继续舒服”，就像被控制了一样。

血糖快速上升后，身体会紧急分泌大量胰岛素，这样一来血糖值就会下降过多，出现低血糖症状，于是大脑就会产生想要提高血糖值的想法，命令身体摄取糖分。所以含糖饮料可以永久戒掉了。

糖的储存：胰岛素将血液不能吸收的葡萄糖转化为糖原，除存在肝脏和肌肉中。但可以作为糖原储存的量是有限的，剩余的葡萄糖会被转化为甘油三酯，储存在脂肪细胞中。糖分几乎百分百会变成葡萄糖，被人体全部吸收。

经常摄入过量糖分，胰脏会疲惫，影响到胰岛素的分泌- 摄入过量糖分，会导致2型糖尿病(后天)。补充一下，1型糖尿病是先天的，无法分泌胰岛素，只能打胰岛素来维持生命。

人体获取能量来源的先后：先是葡萄糖，然后是蛋白质和脂肪分解出来的氨基酸和甘油三酯。

碳水、水果、含糖饮料都会提高血糖值。但吃含糖饮料，血糖上升是最快的，因为液体糖分无需进入胃里消化，会被直接运送到小肠，入口30min后葡萄糖就会被吸收进血液中，然后血糖值急剧上升。

减肥原理：人体首先使用葡萄糖作为能量源，葡萄糖不足时，才会使用脂肪。控制糖分摄入，当人体不能从食物中摄取葡萄糖，体内储存的糖原才会被分解使用，当糖原也被用完时，才会使用脂肪，这时才是变瘦的开始。