如何减重塑形？

很简单，少吃多运动！

那么，跑步一公里VS一袋薯片，孰多孰少？

1.能量与体重

我们都听过“少吃多运动”！但是，“食量”与“运动量”究竟怎么比较？

回答这个问题，我们需要引入一个新的概念——能量。

1.1什么是能量

在一般常用语或科普读物中，能量是指一个系统能够释放出来的，或者可以从中获得的，可以相当于做一定量的功。

比如说，我们饿了要吃饭，是因为我们可以从食物中获得能量（换言之，食物可以释放能量）；如果不小心吃的过饱，我们需要比平时做更多的运动（换言之，我们通过运动做功来释放能量）。

1.2能量的分类

能量可以分为动能和势能。

1.2.1动能

动能指物体由于运动而具有的能量；

1.2.2势能

势能指储存在系统内部的，等待发生的能量。

比如，在游泳比赛开始前，选手们会站在泳池的边缘，准备好姿势，蓄势待发，这时他们具有的能量是势能（势能一旦释放，我们会看到美丽的水花）；哨声一响，游泳选手们会纵身跃入水中，由起点游向终点，由于游泳这项机械运动而产生的能量叫做动能。

 1.3能量的基本形式

能量的基本形式有热能、化学能和电化学能。

1.3.1热能

热能指系统中负责温度的能量，热能的流动我们称之为为热量。比如，冬天，我们烤火取暖时，热能由暖炉流到我们的身体，我们（的身体）从暖炉中获得了热量。

1.3.2化学能

化学能指一种物质通过化学反应变成另一种物质，在这个过程中吸收或释放的能量。比如，我们体内的葡萄糖与氧气发生化学反应，变成二氧化碳和水，并释放出化学能。我们利用这些化学能呼吸、运动、工作以及阅读。

1.3.3电化学能

电化学能指把电能转化为化学能，或者把化学能转化为电能的一种能量。比如，我们的神经系统就是利用电化学能来传递信息。

跑步一公里VS一袋薯片，孰多孰少？回答这个问题，我们需要把跑步释放的能量与薯片所包含的能量进行比较。

能量如何比较、衡量？在营养和健身领域，我们用卡路里来衡量能量的大小，或者说多少。

2.卡路里

2.1 什么是卡路里

卡路里是一种能量单位，表示在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量（能量）。

1千卡=1000卡=4.184千焦耳（焦耳是国际标准能量单位）

2.2 一袋薯片的能量

根据上图所示的XX薯片营养成分表，我们可知：

（1）根据一袋XX薯片净重70g，每份食用量有30g，我们知道一袋XX薯片有7/3份；

（2）根据一袋XX薯片有7/3份，每份薯片包含662千焦耳的能量，我们可以知道一袋XX薯片包含大约1545千焦耳（662千焦耳*7/3）的能量；

（3）根据XXX薯片每份食用量的的营养素参考值为8%（换句话说就是，每吃一份XX薯片，我们当天的能量需求量就被满足了8%），一袋XX薯片有7/3份，我们可以知道：如果今天吃完了一整袋XX薯片，我们身体今天的能量需求量就被满足了大约19%（8%*7/3）。

2.2如果没用食物成分表，怎么知道食物的能量

对于未包装食品我们可以通过《中国食物成分表》或者“美国农业部营养数据库”来查询食物的能量以及营养信息。

跑步一公里VS一袋薯片，孰多孰少？回答这个问题，我们可以把跑步释放的能量与薯片所包含的能量进行比较。

能量如何比较、衡量？在营养和健身领域，我们用卡路里（或焦耳）来衡量能量的大小，或者说多少。

如何知道各种食物的卡路里？对于已包装食品，我们可以通过包装上的“营养成分信息”计算食物的卡路里；对于未包装食品，我们可以通过《中国食物成分表》或者“美国农业部营养数据库”查看食物的卡路里信息。