郑东新区食药监管局督导第三届电商大会饮食安全

商会界讯 (文图/王梦琳)5月9上午，郑东新区食药监管局局长卢高义带领局分管领导及相关科室工作人员对第三届全球跨境电子商务大会期间食品安全监督保障工作进行督导检查。

卢高义一行先后来到辖区酒店等接待单位，从酒店经营资质、食品加工流程、食品原材料进货查验、索证索票、从业人员晨检记录、餐饮具清洗消毒、食品留样情况、餐厨垃圾清运等方面进行监督检查。

卢高义强调，第三届全球跨境电子商务大会期间食品安全工作责任重大。各接待单位要高度重视，严格落实食品安全第一责任人制度，严把食品原料采购关，加强餐饮操作人员卫生管理，严格审核菜单，杜绝高风险食品，切实保证食品安全。驻会监督人员要坚持层层保障、强化全程监管。从食品原料采购、运输、贮存、加工制作、供餐、留样等环节实施全程监督。严格记录驻点监督巡查工作日志，做到每餐都有据可查、有源可溯，并督促接待单位迅速整改检查中发现的问题，及时消除食品安全风险隐患，确保活动期间饮食安全。