舌尖上的年味

春节，对于神州大地、华夏儿女、炎黄子孙来说，绝对是一个举国欢庆、万家欢乐的节日。过了腊八就是年，越到年底，年味就越发的浓厚隆重起来。这一年，你可以错过端午、中秋，唯有春节，即使你百忙千忙，都没有办法含糊过去。春节，是一种文化，是一种符号，是一种传统，是一道主题，是一种传递交流。

春节，吃永远是让人兴奋聊不完的话题，也是人们绕不开的主题。谈起美食，总会抑制不住唾液的分泌，只凭借想象，就能让人垂涎三尺。人们可以通过饭桌酒杯碰撞、美味佳肴，来填满那无论身在天涯海角，自己的味蕾都剑指家乡的胃。吃的文化源远流长，自打追溯到几千年前，吃也是最重要的主题，民以食为天，不无道理。各种食材主料、辅料，在人们的智慧下，煎炸炒煮，炖烧烤烹，食材在文火慢炖，大火收汁下，酸甜苦辣咸各种味道，融会贯通侵入其中，辅助以配菜修饰，无论是粤菜、鲁菜，还是川菜等八大菜系，总会有那么几款招牌菜品，使你的胃缴械投降，败下阵来。

除夕的那顿年夜饭，虽然不及皇帝的满汉全席，却也是菜品丰富至极。家里的父母亲属，早早就开始倒数着时间，翻看着墙上的挂历，等待着这一年短暂团聚的温馨时光。厨房就是他们的舞台，个个都是主角，忙上忙下，纷纷像是使出浑身力量，拿出不轻易显露得十八般武艺，准备着孩子们最喜欢吃的那几道菜肴，哪怕步骤繁多，工序复杂，制作费时费力，保准在除夕的晚上，当一家人其乐融融一边看着春节联欢晚会，一边上着那一道道久违熟悉的味道，当舌尖触及的一刹那，记忆中的味道通过味觉，传遍全身，调动起神经末梢，那是幸福快乐感动的滋味，脸上又一次展露出喜庆祥和。那种味道，只有在家中，才能找到，因为不光有菜本身的味道，还有家里的秘方——爱的温度，那是一种呵护，是家特有的味道，像是一本武林秘籍，在自家流传着。

候鸟每年都有迁徙的时候，而春运中的人们，无论假期是怎样的短暂，车票是怎样的难买，回家的路是怎样的拥挤，但只要能回家，就是好的。每逢年根腊月，总要踏上返乡的征程，大家像是纷纷约好的一样，无论身在何方，都会加入到春运的大潮中，每个人身上都会有他自己的春运故事，那是说不尽的话语，只是都想在除夕守岁前赶到家里，家人团团圆圆一起张灯结彩迎新年，共同制作那顿年夜饭，再次尝一尝属于家里特有的味道，全家上下，其乐融融，好不热闹。

舌尖上的年味，像是一种信仰般如影随形，当大家围坐一起，听着外面的鞭炮齐鸣，烟火飞舞，屋内吃吃喝喝、说说笑笑、熙熙攘攘时，才真正的意识到新年的到来。融入了家的味道，才是舌尖上特有的年味，那味道，绝对是天下一绝！