乾县民间娱乐活动——掀花花

      掀花花：也叫“拐牛腿”、“掀牛”、 “掀胡”，是一种植根于黄土地，土生土长，盛行于西北地区的传统纸牌游戏，是关中老年人最喜爱的一项娱乐活动。

      “花花”，牌面纸质和扑克牌差不多，窄长条型的，宽3.5厘米，长14厘米。牌面中间画上水浒人物或花草图案，两头则有一些黑红两色的椭圆点，像盲文，这些点的多少代表了牌面的大小。全副牌共48张，14种牌面，分别有“红眼、黑眼、斜六、疙瘩六（锤子五）、七婆娘、红八、红十、梅十、虎、天”十种各4张，“小戏、大戏”各两张，“牛八、牛九”各两张。

铜锤

   “花花”玩法多变，有“天”，有“虎”，有“鱼”有“犊”、摆、戏、牛和亮子等。红八、梅十、天组合在一起叫摆；地眼、黑眼、串六组合在一起叫鱼；戏三和戏六的组合叫“好戏”，但如果是两个戏三或两个戏六组合在一起，那“戏”就母了，叫做“母戏”，只能算作是对子。牛八和牛九的组合叫“好牛”，“牛”的组牌方法与“戏”一样，也有公牛母牛之分。掀花花时，只有“牛”“戏”才算作“行（xing）子”，也就是“牛”“戏”是可以计算分数的。四张相同的牌组合在一起叫“亮子”，“亮子”通常算作两个“行子”。疙瘩六（锤子五）、七婆娘、红十和老虎，都不能和其他的牌组合在一起，也不能算作“行子”，因而在牌中的地位相对次一点。

喜由拐三和拐六组成

       单张的天最大、下来是虎、十点，其余按点的大小等，但红十和黑十是相等的，不能互相吃。两两组牌后，除“戏”和“牛”外，其它的都算作对子，依点数决定大小，而“戏”是不能吃人的，别人也不能吃它，“牛”、“天”不能互吃，但可以吃其他所有组牌；3张和4张组牌后，牌的大小吃法与两两组牌基本相同，但“摆”只能吃“鱼”，“双摆”只能吃“双鱼”，“摆儿亮”吃“鱼儿亮”，且有4“天”不破“亮子”的讲究。若“牛”、“戏”相同，则是牛瞎戏母。当然还有其它规则。如八对、三副亮子、四副暗就可以抢刺，还有锤子满天飞、瞎牛算行子不能吃人等等，那就更丰富了。

天

      花花牌玩法相对简单，三四五人都可以玩。三人，分别叫“头家、挨家、尾家”，逆时针揭牌、出牌，每人16张，无底牌。四人参与时则每局轮换一人当“歇家”。五个人时叫“五家抱”，即三人主玩，两个“歇家”分别随头家和尾家，共担风险；“挨家”则独当一面，叫“腰儿杠”。

       洗牌：头家洗牌。把牌拾在一起，长的方向“参差不齐”，然后掰着洗。

       抬牌：尾家把部分牌抬起，放在一边，头家则把剩下的牌放在上面。

       出牌：头家先出牌，有时候如果头家手里的大牌不够6张，可选择“扣牌”[一般选择“戏”]，即出一张牌，面向下，意思是“我的牌不行，没法出。”后面的人可以选择“掀”，意思是“我行，翻开看看。”掀是要付掀钱的，掀一次2分，不过如果掀成功出够6张牌了，掀钱可免去。这个规则很刺激人，坐在下家牌又不错的往往会输在掀钱上。如果上家已经扣了，你觉着能够掀来而一掀到底，因为掀牌而使别人呲了，要“包呲”。还有一种说法叫做“掀刺包刺一头顶”，意思是输牌的后果就要掀牌的人一个来承担了。

板凳

       够牌：一个人得“大牌”6张以上叫“够”，如对戏、重天摆，对喜三牛一天等等，得够钱2分。一家出牌超过11张或以上时，俗语叫“呲了”，呲了另有奖励分，这就是掀牛所追求的最高境界。有些牌如果能揭成，就是“强刺”。

虎

       个人的大牌最多16张。每局可以有两人“够”或一人“刺”。有两种牌型就像麻将中的天胡一样可以抢“呲”，一种是16张牌成8个对子，8大对。另一种是双摆双鱼称为龙凤齐的，像这两类牌，不管你坐在哪个位子都可以抢先出牌。

地板凳串串构成鱼

       贴牌：前一人出牌，另两人如果不吃牌，就必须从手中去掉同样数目的牌，叫“寸吃寸贴”，即始终保持三人手中的牌数一样多。一般情况下，三个人出的大牌加一起够八张时才让“贴牌”，此时也叫“留牌”，手中留下的牌数加上已出的大牌数刚好16张。有时候贴牌的人一时疏忽贴多了，是不允许再拿回的，这叫“多贴不上手，少贴连根烂”。

对牛

       “花花牌”输赢算法“花花牌”的记分单位是“行”，一“够”为一行，够牌人出的“牛、戏”一张为一行，叫“牛戏数腿”。硬子一行，“天、虎、牛”鞍子一行，“开场驴<头家先出驴>”三行，“巴驴<16张大牌的刚好最后三张>”五行，叫“开三巴五”。“天”出完以后，单张“虎”叫“独虎”，两行。“天、虎”出完以后，单张“梅十”叫“孤梅子”，五行。这叫“独虎孤梅子”。如果把“天”作为贴牌处理了，则不能“独虎”，叫“藏天不独虎”。“刺牌”11张3行，多一张加一行。掀牌失败，每“掀”罚五行，倒掀十行。

对喜

       这掀花花如果只是为了赌个输赢，那么也就和玩其他牌没有多大区别了，关键是三个玩家都要考虑如何让自己赢而不让其他两家赢。而且由于每种赢法的点数不一样，玩家还要考虑每次如何赢得更多的点数。而且三方相互牵制，既有合作又有对立，要想赢确实要费些脑筋、通盘考虑，分析彼此优劣。只有知彼知己，才能百战不殆。头家说扣，二家要掀，他手里肯定有戏有牛等来钱的好牌，否则怎肯善罢甘休？于是掀了。世上的事人算不如天算，有时候头家故意耍弄人，也会说扣。二家一旦掀，就要保证赢，否则，每掀一次要出两个行子的钱。当然，也有二家掀不了的，三家要掀，有扣有掀，好不热闹。三家常常是陪沙场的，有了好牌也不一定能掀得赢，因了上面有二家，三家叫掀，二家也便有了趁火打劫的机会。

二眼

      其实，掀花花的全部乐趣也就在这“掀”和“刺”上。掀花花的人嘴上说的最多的是“谋刺不谋够。”因为往往为了谋够一副牌，却得不偿失，甚至还会挨个“五鳖掀”，让别人时常嘲笑的。任何事物都有它内在的规律，掀牛也不例外。有经验的人，会根据牌局的具体情势灵活地运用这些规律，比如：底家掀，单叶子撺；二家掀，拿暗端；对天打对子，后悔一辈子；供五不输二；三天抹了帽，忙把鱼儿撂等。更有甚者，精于算计，不但能从出的牌和对方的表情中揣摩出牌的好坏以及对自己是否有利，而决定该不该出手，从而，在整个牌局中游刃有余，只赢不输。也有一些马大哈，随心而为，漏了自己的牌底，让别人钻空子的。

黑八黑九构成牛

       掀花花不仅要善于谋划“掀”和“刺”，还要精于“算”。因为你赢了，不会算账，多跟别人要，人家会说是笨怂；钱赢不够，别人不领情，还会叫你是瓜怂。行子赢多少，掀几次赢多少，都要头脑清楚。牌刺了，该怎么算账，也是有学问的，不但要算牌数，还要算行子数，十一四、十八过一……里面学问确实大着呢。

      这不，连人们的日常用语中都能找到它的痕迹。要表达对某事把握很大的时候，常说“一个手捏两个天”。“天”是花花牌中最大的牌，总共有四张。一个手两个天，那么两个手就有四个天。有了这四张最大的牌，取胜的机会当然很大了。另外，花花牌的叫法也十分的生活化，特别有趣。红点还叫地眼；4点叫板凳；7点叫婆娘。有些牌还依牌的颜色、点数、图状或因环境、玩伴以及个人性情的不同，有许多七里八怪的谐称。譬如，2点最小，12点最大，所以一个是天，一个是地，天地相对，高低分明；串六又叫鞭杆，是因为它的牌面是三点一串，斜着排成两列，就像天天捏在手中赶牛的鞭杆一样；锤六是五个点组在一起，另外一个点独自挨在一边，呈锤子状，所以人们称它为锤子。当玩家不需要七点而偏偏揭来它时，总会夸张地摔几下，哀叹：“又是个婆娘！”像锤六、七点这样的牌，不能和其它的牌组合在一起，本身用处就不大，大家都不希望揭上它，所以对它们也就没什么好的称呼。

红八

       有人说，“掀花花”的成功与否，凭的是牌技，斗的是心态，讲的是配合，靠的是运气。通过掀花花中，还可以看清一个人的思维力如何，品质如何，气度如何。

红八黑十天构成摆

     牌技的高低，关系到牌局的胜负。牌技高的，死牌能耍活；牌技低的，活牌能打死。牌技高的，有驾驭牌局的技巧，能分析当时的利弊。三张牌出手，他就能分析出哪一组牌能大，哪一组牌要留，哪一张牌该出，哪一张要顶；五张牌一过，他就能判断出你手中的天、虎拿几张，牛、喜捉几只，三串、亮子有没有，鱼子、摆头成不成，似乎你的牌就在他手中拿着一样清楚。你要对子，他给单牌；你吃三张，他出鱼子，搞得你哭笑不得。牌技低的，分析不了局势，把握不住火候。底牌出了啥他记不住，对手拿啥牌他不清楚，给牌顶不了下家，留牌防不住上家。

       至于打牌看脾性，更是尽显无余！若胜无大言、败无怨言、泰然处之者，必大度。思维严密、百不一疏、善于化险为夷者，聪明。赢则欢喜、输则忧怨者，肯定平庸。投机取巧者，锱铢必争者，耍无赖者，小输一点则四肢颤抖面色铁青者，甚或出恶言者皆下品。在掀花花过程中，相互聊聊天、拉拉家常、打打闹闹、开开玩笑，老年人的晚年幸福生活也就不孤单了，何乐而不为呢？所以，对于老年人而言，它不仅是闲暇益智不可或缺的绝好玩伴，而且可以强化心算能力，延缓脑部衰老。

       乾州碎娃（刘立军，关中平原、女皇脚下、城乡结合部的一名初中语文教师，有爱心、有信心、有耐心，热爱教育事业中年男子。性木讷，爱文学，常著文章以自娱。俯仰天地间，不求闻达于诸侯，但求无愧于我心）是一家以个人原创为主的文学公众平台，以推广乾县乡土风俗文化为主，间或涉及教育、文学随笔、影评、图文故事等。