2022-10-11

1.米饭要想好吃，三点：

第一、米必须好，例如只选东北大米。

第二、技术要好，多少米，多少水，要不断的做试验。

第三、锅要好，几百元的与几千元的，的确有差别，一分钱一分货。

我在办公室也做饭，我买米都是按照价格从高到低排序，之前我去苏州吃过一家网红店，他们的米饭非常好吃，用的是日本大米，我问老板要了链接我自己买了自己做，这么说吧，办公室几个同事，她们是谁有空谁到厨房帮我煮米饭，不同的人煮出来的口感完全不同。

他也谈了自己的观点，若是那么做，米饭成本就上去了，荣成这边的市场价就是1块钱一碗米饭，你贵了，没人点。

我说，别怕。

你要学会教育他们。

米饭绝对是点睛之笔。另外，我觉得虽然提倡低盐，但是你的盐也太低了，我就属于基本不吃盐的，我都觉得味道淡了。

2.火锅大V跟我是这么讲的，越高大上的项目，智商税越高，例如日料、韩料、西餐，因为它不够接地气，而投资加盟者呢？多是初级创业者，财富水平一般，他自己都未必会去这些店消费，这是有认知断层的。

3.什么样的餐饮项目更容易活下来？

一、平民级的。

二、主食类的。

例如包子、水饺、面、馅饼、粥

这样的项目容易存活。

因为，它的消费准入门槛足够低。

4.做生意说简单很简单，你要问自己一句，我的东西是不是最好的？我自己会消费吗？我自己会，别人就会。

这就如同写了文章，我怎么评判写的好不好？

我自己喜欢不喜欢读。

我喜欢读，就是好的。

5.但是，她跟我分享了一个很有意思的事，那就是如何觉察自己，找到自己最舒适、最想要的一种状态，喜悦的、平静的，她说前几天在瑞典，去一家有机农场，农场果园下面随意摆了几张餐桌，他们有农场餐，供大家享用，她说那一瞬间她突然看到了自己，是那么的愉悦，原来这才是自己喜欢的状态，自己要的不是贵的包包，不是好的车子，而是这么一种状态。

于是，她开始研究欧洲各家农场，她要挨着去打卡，去体验。

我说，若是你收到一个包包觉得特别兴奋，那么应该去追寻包包，研究它最新的款式，拥有它或去观摩。

她说，对的，就是人一定要知道自己的兴趣以及平静点所在，这个只有自己与自己对话才能知道，原来这个状态下，你才是你，才是最放松的，最愉悦的。

我说，就如同我去大城市，觉得拥堵，就会烦，所以我待在了小县城。

她说，对的，你要按照自己的标准去设计自己的生活。

6.