2023-06-06/随写

    老妈喜食辣，且无辣不欢，故此家里的餐桌上常年备着一罐油泼辣子，不管是凉拌菜，还是汤面、拌面、饺子，老妈都喜欢放上一勺，真香！

  17年去西北参加培训，机缘巧合在西安停留了几天，第一次吃到了当地的油泼辣子，那种香味比辣味更突出的油泼辣子，也许当时是饿了，也许是当地的辣子有独特的魅力，直到现在我依然很想念那个味道。

    油泼辣子是西北著名的特色美食，加入白芝麻等与其他调味品搅拌均匀，再用熟油泼入，香味扑鼻，辣子遇油发出的哪种滋啦滋啦的声音，听着都让人沉醉。