当木瓜遇上鸭肉---《木瓜焖鸭》

2016-05-23 本文已影响0人小二家修

当木瓜遇上鸭肉,一道很适合夏天的菜。虽说不喜欢鸭肉的味道和油腻，经过比较耐心的处理，显然比较容易接受一些。重点，木瓜籽，成熟木瓜的籽呈黑褐色，有淡淡的苦味，它含有木瓜酵素会让鲜肉软化。把它同鸭肉拌好放置冰箱冷藏一晚，既去除了鸭肉腥，又比较易入味，还更易烹制。木瓜营养丰富，味道甜美，有着润肺健胃的作用。鸭肉具有补血、清热解毒、清肺火之功效。