好老板是吃出来的——餐饮大白话（28）

一、好老板是吃出来的。

见识比知识更重要，最简单的长见识的方法，就是到处吃。

二、东西不好吃，再不会讨好顾客，那一定挂了。

总得有一样吸引人的地方。

三、当着客人面批评服务员是大忌。

客人投诉服务员时除外。

四、指出问题很简单，难的是解决问题。

分析成因，才能对症下药，找到办法。

五、要帮员工做好，而不是只要求他做好。

很多时候，员工并不知道怎么才能做好。

六、有检查，无奖惩是白费力气。

检查的目的是要把事情做好，无奖惩就好坏一个样。

七、最无效的管理是有布置，无检查。

员工用心做的，都是你要检查的，而不是你要求的。