记忆里的菜园子
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每每看到别人关于种菜的视频，都会不由得吸引我驻足，停留，观看。也总会让我想起童年里的菜园子，那些关于蔬菜的美好记忆就会浮上心头，久久挥之不去。
第一次关于蔬菜的记忆是生产队分蔬菜，记得我家分了些黄瓜。而从那往后就实行田地承包责任制了吧，田地分到每家，大家都有了自己的田地，可以自由支配，种植，也都有了自己的菜园。
我家的菜园大都是种在自家的自留地里，自留地顾名思义就是可以自家留着，暂时不用参与重新分配的土地。因为村里会有婚丧嫁娶，会有添丁。嫁出去的女儿如果那一年刚好分地就会把她的土地扣掉。而如果谁家娶了新媳妇而土地那一年刚好分配过，可能要等下一次分配才会分到田地。
自留地一般离村庄很近，大都在村口的位置，土地长度刚好，土壤肥沃，适宜种植一些心宜的农作物，如油菜、西瓜、红薯等。大家也都会留一小部分出来种蔬菜。
记忆中我们家的自留地有过三块左右，无一例外，地里大都留有菜园，那里也曾是有我们童年美好回忆的地方。
印象最深的是那块东西长度的地，在地头的西边，留了一些种蔬菜。春天种的有韮菜、小葱、大蒜、南瓜、丝瓜、菜瓜、辣椒、豆角等。其中辣椒和茄子会事先在塑料棚里培育好苗，再移栽起垅栽种，这样更利于保墒，更利于它们茁壮成长。韭菜是买韭菜根栽种，而南瓜、丝瓜，豆角则是头一年母亲就预留好的优良种子，种植前土壤已翻松过，也施过肥。母菜会在松软肥沃的土地里挖个小坑撒下种子，盖上土，再撒些草木灰上去，防止幼苗出来时有虫害。
那时只要是勤劳的人们，每家自留地的田地头大都有一块面积不大不小的菜地，也有的怕人偷菜，会把菜地留在地中间，但这是少数。还有的在沟边、斜坡地等一些不规整、小面积的地方，也会充分合理地利用好土地资源，种上好打理易生长的南瓜、丝瓜、豆角等蔬菜。
春种夏长，蔬菜有自己的季节属性和特点。到夏天时从地头走过，就知道谁家的人勤劳，谁家的人懒惰，草盛苗儿稀，菜地里长满了草。在农村，俗语说人勤地不懒，你只要辛勤付出，土地绝不会辜负你的。在季节性蔬菜上，自给自足是没问题的。
记忆中那块地的附近有个大的堰塘，中间面积颇大，南北还各有一条小沟连通。夏天一场大雨过后，蛙声四起，堰塘蓄满了水，颜色变成混浊的黄泥色，都快和农户坡下的小菜园持平了。堰塘里的水，平时大家可以用来浇灌庄稼、蔬菜。
正对堰塘东边那二块地，是姓黄家那俩户兄弟的，他们都是勤劳肯干，能吃苦干活又讲究的人，做事很精细。他们俩家的菜地打理得最好，辣椒和茄子起垅起的笔直，像拿尺子刻画出来的一样，只见一棵棵辣椒长的像小树一般，上面挂满了长辣椒。地头边缘还种有几簇翠绿茁壮像小松树一样的扫把苗，听说小苗长大了可以当扫把用。这可是个新鲜的事物，其他人家都没种过呢。在夏天时常见他家的老头光着晒的黑红发亮的脊梁，腰上缠着布腰带，从堰塘里挑水帮他们浇蔬菜。
在堰塘的另一边西北面，另一块地头，另一家姓黄的人家更是有改革和创新意识，除了种有家常的蔬菜之外，地头还种起了紫皮甘蔗，看起又高又壮形成了一片甘蔗林，成了附近田里一道独特的风景线，因为别家都没有种的。
在田里忙着侍弄瓜蔬的老头个子不高，看起却很精明能干，是他们家远道而来的女主人的父亲。农村人真是闲不住，把那一块地打理的井井有条。看那紫皮的甘蔗上泛着一层淡淡的白霜，有风吹过甘蔗叶哗哗作响，连空气里仿佛都弥漫着甘蔗的香甜，让小孩们走过看了眼馋羡慕的不行。想不到我们这边一贯种旱田的竟可以把甘蔗种的那么好。
说了别家的菜园子了，该说说我家的菜园子了。
我家的菜园其实也不错，只是父亲做事较随意没那么讲究。但母亲是有些完美主义倾向的，做事总想做的更完美，更好。所以在母亲的督导之下，我家菜地里也是品种丰富，别家有的我家基本也都有。春天长得绿油油的韭菜，碧绿嫩嫩的小葱，夏天藤架上开着黄花的丝瓜，篱笆上长长的豆角。菜地里不时有蜜蜂嗡嗡嗡忙着采食花蜜，蝶儿恋花翩翩飞舞，绿色的小蚂蚱蹦跶着。蔬果飘香，瓜果丰美，也是一幅美丽的田园画卷图。
有时一场雨后，地里的菜瓜和甜瓜疯长，几日不见菜瓜都长大了，有的从拇指粗变的有小手腕粗，瓜肚由绿泛白，长的弯弯的，看着不好看，吃起却很脆很清甜。甜瓜有几个品种，有一种面甜瓜都熟的要炸开了，摘一个捶开咬一口，粉粉的、面面的，吃起面的直噎人。还是水灵灵的红蕃茄好吃，摘下一个，在衣袖上擦一下，咬一口，果汁爆出，酸甜可口，真正的农家蕃茄的味道。
春天种下的韭菜割了一茬又一茬，母亲把韭菜择干净，洗净控干水，再炒几个自家鸡下的蛋，烙韭菜盒子给孩子们吃。母亲烙的韭菜盒子皮煎的金黄，加上韭菜浓郁的香气，趁热吃起让人乐不思蜀，吃了一个还想再吃一个。
夏天是瓜果蔬菜最丰富的季节。光照充足，土壞又够肥沃。菜园里的豆角、茄子、丝瓜、蕃茄轮番儿长大，一次去可摘一小筐。辣椒根本吃不完，就让它长到发红发紫时再摘下来，把它们串成串，晒干成干辣椒，一直可吃到冬天。话说我小时候可是个串辣椒的小能手呢。辣椒摘回来，拿妈妈针线笸箩里的针出来，穿上稍粗的线，选辣椒把合适的位置串过，几个辣椒叠成一圈。穿好了把长长的辣椒串挂在屋檐下，也颇有成就感，还成了一道独有的农家风景。等晒干成干辣椒后，如果亲戚们有需要的，还可以送一些给他们。
至于我们那边独有的荆芥，地头上种上一片，一片翠绿盎然，是夏天吃凉面的必备，荆芥香味浓郁独特。掐时专拣嫩尖掐，掐完还会再长出来。有时也会拿来和青辣椒切小段一起凉拌，加上香醋和芝麻油，也是夏季的一道开胃必备小菜。
地里的南瓜随便种上几棵，更是结得多的吃不完，它和丝瓜一样，是很易结，很勤劳的。清炒南瓜、嫩南瓜擦丝加面糊炕成金黄的南瓜托，让人百吃不厌。有时任南瓜在地里长老，长成金黄色，摘回来放在家里阴凉处，据说放到冬天都不会坏。妈妈在蒸馒头时，有时会一起蒸几瓣老南瓜给孩子们吃，蒸熟的南瓜软糯清甜可口，也深受孩子们的喜爱。
到了秋天，红萝卜已可以收成了。赶在霜冻前会把红萝卜挖出来，也是吃不完。就在院里僻静处找一小块空闲地，挖一适当的小坑，把红萝卜一根根一层层排整齐在土里埋起，上面再盖上厚厚的一层土，可放至第二年的春天。冬天想吃时，就扒出几个洗净来炒菜。
时光匆匆流逝，无声无息。红了樱桃，绿了芭蕉。
回想起童年那些蔬菜自给自足的日子，那些走在乡间小路上挎着篮子采摘蔬果的日子是多么美好，多么幸福啊。那是父母为了家中孩子们的身体健康，而一直辛苦劳作无怨无悔的在付出。
四季变幻，沧海桑田，历史的车轮总是在滚滚向前。那些童年记忆里的菜园子，已随岁月渐渐走远。
每看到别人种菜的视频，还是会觉得倍感亲切，像有磁铁吸引，会不由得想去看，那是刻子骨子里的血脉记忆和怀念，是一种农村思乡的情怀。
