自制香肠

有个亲戚是开超市的，让他捎来了五十斤肉，这两天肉涨价了，前一段批发价是八九块，现在涨到十二元一斤了，当然比市场价便宜，据说现在市场上零售价是十四元一斤，在网上买的肠衣和调料，调料是三中口味的，一种是五香的，一种是川味的，另一种是特麻辣的。因为喜欢吃辣的的人占大多数，所以，五分之三的香肠是辣的。

以前都是让加工点加工香肠，今年是第一次自己做香肠，首先买的猪肉是新鲜的，调料是大品牌的，肠衣洗了好几遍，卫生方面绝对放心，让别人加工，肉都是在绞肉机里绞，而自己做的香肠是一刀一刀切的，刀切的肉比绞肉机里绞口感要好，关紧是一家人在一起热热闹闹的，有切肉的，有把调料放肉里搅拌的，孩子们也不闲着，争先恐后的给香肠系绳子。

今天感觉灌的不是香肠，而是彰显一家人开开心心，热热闹闹，互敬互爱的家庭美德。