食与家 #用食物记录生活#——蜜汁烤鳗干的做法

#菜捕头的100道烤箱菜##用食物记录生活#

86【蜜汁烤鳗干】

主料

鳗鱼干二段

辅料

柠檬一个

配料

姜一块、葡萄酒30G、酱油35G、蜂蜜30G

1汤锅里加水加姜片及鳗干段，大火煮开后再转小火煮二分钟。

2备葡萄酒，酱油，蜜蜂，柠檬，姜片美丝。

3煮好的鳗鱼段沥水装碗备用。

4分散淋上蜜蜂。

5再加入葡萄酒。

6再淋上酱油。

7铺上姜丝姜片。

8柠檬对切后先挤出适量柠檬汁，再切片铺在鳗干上面。

9腌制半小时后，再入烤盘。

10烤箱调温180度，调时10分钟，烤至到后五分钟时，包好锡纸，可减少汤汁的流失。

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